تابستان زمانی است که می خواهید استراحت کنید ، خانواده خود را با غذاهای خوشمزه ، از جمله کباب پز روی کوره ، غرق کنید. اگر عاشق ماهی هستید ، استیک های خوشمزه ماهی قزل آلا یا قزل آلا را که در کوره قرار دارد امتحان کنید.
فرآیند پخت استیک ماهی BBQ
برای کباب کردن روی کوره ، بهتر است از ماهی های چرب ، استیک های ماهی قزل آلا و قزل آلا خوشمزه استفاده کنید. نمونه های بزرگ را انتخاب کنید - آنها آبدارترین خواهند بود.
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی 1 کیلوگرم؛
- آب نصف لیمو ؛
- خامه 20٪ چربی 200 میلی لیتر؛
- چاشنی کباب یا ادویه جات ترشی جات ؛
- پیاز 2 سر
- نمک.
ماهی را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت استیک برش دهید - ضخامت هر قطعه باید حداقل 1.5 سانتی متر باشد ، در غیر این صورت ظرف خشک و به اندازه کافی خوشمزه می شود. لایه های خرد شده ماهی قزل آلا یا قزل آلا را در یک صفحه عمیق قرار دهید.
پیاز را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید و به ماهی اضافه کنید. آب نصف لیمو را در آن بریزید. در اصل ، شما می توانید از آب پرتقال یا آهک استفاده کنید ، این بستگی به سلیقه شما دارد. پیاز را درون ماهی قرار دهید.
ادویه کباب یا ادویه هایی که بیشتر دوست دارید را در خامه اضافه کنید. نمک را فراموش نکنید ، اما به خاطر داشته باشید که ادویه های مخصوصی که در کیسه فروخته می شوند ممکن است از قبل حاوی آن باشند.
خامه چاشنی را در یک کاسه ماهی و پیاز بریزید. کاملاً مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت بماند - این زمان کافی است. می توانید کوره را تهیه کنید ، کوره را برای پخت استیک چرب کنید.
وقتی همه چیز آماده شد و ماهی آن را آب گرفت ، استیک ها را روی توری قرار داده و روی ذغال داغ به مدت 7-10 دقیقه تفت دهید. فراموش نکنید که برگردانید. استیک های تمام شده را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
