سوپ خوشمزه و سبک برای خوردن در هوای گرم و سرد دلپذیر است. و زنجبیل که بخشی از سوپ است طعم جالبی می دهد و بسیار سالم است.
لازم است
400 گرم کدو تنبل ، 1 هویج ، 2 عدد پیاز ، 30 گرم ریشه زنجبیل ، 2 حبه سیر ، نمک و فلفل به مزه ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز ، سیر ، زنجبیل را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. کدو تنبل و هویج را پوست و تکه تکه کنید.
گام 2
در یک قابلمه روغن زیتون را گرم کنید و پیاز ، سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید تا جوش بخورد.
مرحله 3
کدو و هویج را به گلدان اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 5 دقیقه زیر یک درب بسته بپزید.
مرحله 4
آب قابلمه را به یک قابلمه اضافه کنید تا آب سبزیجات را بپوشاند. درب قابلمه را بگذارید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
مرحله 5
آبگوشت سبزیجات را در یک ظرف جداگانه بریزید ، و سبزیجات را با مخلوط کن در سیب زمینی له شده خرد کنید.
مرحله 6
آبگوشت را در سبزیجات خرد شده ، نمک و فلفل ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید 2-3 دقیقه بماند. نوش جان!
