یک سوپ پوره کدو تنبل بسیار ظریف و مزه دار ، که می تواند با جایگزینی خامه با شیر ، از رژیم غذایی بیشتری برخوردار شود. در صورت تمایل ، ظرف آماده شده را با یک شاخه گیاه یا دانه کدو تنبل تزئین کنید و همچنین می توانید کروتون های ترد را به همراه سوپ سرو کنید.
لازم است
- - 300 گرم کدو تنبل
- - 1 هویج متوسط
- - 1 عدد پیاز
- - 500-600 میلی لیتر کرم نوشیدنی
- - 40 گرم کره
- - 100 میلی لیتر آب
- - انیسون 1 ستاره
- - فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را پوست بگیرید. کدو تنبل را به مکعب های متوسط برش دهید ، پیاز و هویج را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
یک تکه کره را در یک تابه با طرف های بالا گرم کرده ، سبزیجات خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مرحله 3
درون آب بریزید ، ستاره انیسون را اضافه کرده ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود ، هر از گاهی آب اضافه کنید تا کاملا جوش نیاید. در پایان پخت انیسون ستاره ای را بردارید.
مرحله 4
سبزیجات خورشتی را به یک ظرف عمیق منتقل کرده و با مخلوط کن دستی مخلوط کنید و کم کم خامه گرم شده را بریزید. فصل را مزه دار کنید.
مرحله 5
سوپ کدو تنبل را گرم کنید اما اجازه ندهید تا بجوشد. درون کاسه ها بریزید ، با گیاهان تازه یا دانه کدو تنبل تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.
