ماهی هایی مانند ماهیان خاویاری ستاره ای به ندرت توسط زنان خانه دار خریداری می شوند ، عمدتا برای تعطیلات. ماهی در عملکرد خوب گران و بسیار خوشمزه است. اما دوست دارم این غذا نه تنها خوشمزه باشد ، بلکه فوق العاده باشد. بنابراین ، از ماهیان خاویاری ستاره ای … کلم پر شده طبخ کنید!
لازم است
-
- کلم - 1 عدد کلم
- ماهیان خاویاری ستاره ای - 700 گرم
- شامپاین - 200 گرم
- پیاز - 1-2 قطعه
- گوجه فرنگی - 2 قطعه
- هویج - 1-2 قطعه
- نمک و ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
سر کلم را به برگهای جداگانه جدا کنید ، آنها را به مدت 5-7 دقیقه در آب جوش نمک نگه دارید.
گام 2
ماهی ها را پوست بگیرید ، استخوان ها را جدا کنید. فیله ماهیان خاویاری حاصل را به قسمتهایی برش دهید ، کمی بزنید ، نمک و ادویه را بپاشید.
مرحله 3
شامپاین را زیر جوی آب شیر بشویید ، فیلم ها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. سپس آنها را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی که از قبل در آن ریخته شده قرار دهید و بگذارید تا روی حرارت کم سرخ شوند.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. هویج را بشویید ، پوست آن را رنده کرده و رنده کنید ، با پیاز مخلوط کنید. این مخلوط را در ماهیتابه با قارچ قرار دهید.
مرحله 5
گوجه فرنگی ها را از بالا با الگوی صلیب خرد کنید ، با آب جوش خرد کنید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و آنها را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی خرد شده به همان ماهی تابه ارسال می شود. کل مخلوط را کاملاً هم بزنید ، در ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید برای 15-20 دقیقه بجوشد. اگر گوجه فرنگی تازه ای وجود نداشته باشد ، می توان آنها را با کنسرو یا رب گوجه فرنگی جایگزین کرد (حدود 3 قاشق غذاخوری).
مرحله 6
بعد از آماده شدن مخلوط سبزیجات ، یک برگ کلم برداشته ، یک تکه فیله ماهی خاویاری سبک زده شده را کمی روی آن قرار دهید ، سپس یک لایه سبزیجات همراه با قارچ روی آن قرار دهید ، سپس دوباره یک تکه فیله ماهی قرار دهید. همانند تولید رول کلم معمولی ، برگ کلم را در یک پاکت بپیچید. این کار را تا زمانی که مواد شما تمام شود ، انجام دهید.
مرحله 7
رول های کلم حاصل را در کره یا روغن نباتی سرخ کنید (سلیقه شما واقعاً شخصی وجود دارد) تا زمانی که پوسته طلایی ظاهر شود.
