ماهیان خاویاری ماهی نجیب است ، یک تزئین واقعی از میز جشن است و ماهیان خاویاری ایتالیایی با ماکارونی برای یک ظرف فر بسیار دشوار و زودپز نیستند ، تهیه ظرف فقط 30 دقیقه طول می کشد.
لازم است
- - فیله ماهیان خاویاری - 700 گرم ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - کره - 3 قاشق غذاخوری
- - گوجه فرنگی - 2 عدد. سایز متوسط؛
- - شراب سفید خشک - 60 گرم
- - ماکارونی - 100 گرم
- - پنیر رنده شده - 30 گرم
- - سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - آب لیمو - 40 میلی لیتر ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله پوست و غضروف را پوست بگیرید. به قطعات بریزید و کمی نمک بزنید. پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، ساقه ها را برداشته و به صورت مکعب خرد کنید.
گام 2
در یک قابلمه شراب ریخته ، تکه های ماهیان خاویاری ، پیاز و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. نمک همه چیز را بچشید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 3
ماکارونی را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. یک تکه کره در آنها بریزید و پنیر رنده شده را بپاشید.
مرحله 4
ماهی را از روی حرارت برداشته و بلافاصله روی بشقاب بگذارید. آب باقی مانده پس از خورشت ماهی را خالی کنید. آن را با آب لیمو مخلوط کنید ، کره و سس گوجه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود. ظرف را با ماکارونی و پنیر تزیین کرده و روی سس گوجه فرنگی بریزید.
