با فرا رسیدن بهار ، بدن کودک ضعیف شده و نیاز به بهبودی دارد. ویتامین های موجود در داروخانه نمی توانند مشکل را حل کنند ، شما به یک تغذیه مناسب و کامل نیاز دارید. سبزیجات برای بدن کودک منبعی از مواد مغذی و ویتامین ها هستند که تأثیر مثبتی بر روده دارند ، هضم را فعال کرده و اشتها را افزایش می دهند.
مفیدترین سبزیجات در بهار هویج ، سیب زمینی ، کلم تازه ، تربچه ، خیار ، فلفل ، کاهو ، پیاز سبز است. بعضی از این سبزیجات را می توان به صورت خام در سالاد مصرف کرد و باید برخی دیگر را بخارپز کرد تا ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ کند.
مقدار سبزیجات مصرف شده در رژیم غذایی کودک باید محدود شود. اگر کودک هنوز سه سال ندارد ، هنجار او 200 گرم سبزیجات در روز است. برای کودکان بزرگتر از 300 تا 400 گرم در روز. گوجه فرنگی ، خیار و کلم به تولید آب معده کمک می کند که به نوبه خود اشتها را بهبود می بخشد. برگ های کاهو علاوه بر بهبود هضم غذا ، به تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کند و بر سیستم عصبی نیز تأثیر مفیدی دارد.
وعده غذایی خود را با بخش کوچکی از سالاد سبک شروع کنید تا کودک کوچک شما نیز غذای اصلی را بخورد. در معمول ترین سیب زمینی ها کربوهیدرات ها ، اسیدهای آمینه ، نمک برخی از فلزات وجود دارد که تأثیر مفیدی بر بدن کودک دارند. هویج خام بسیار کم جذب بدن کودک می شود و آب هویج راحت تر و سریعتر است. فقط 50 گرم آب جایگزین یک هویج کوچک است. سیب زمینی بهتر است پخته یا آب پز باشد.
در شهر تقریباً همه سبزیجات از فروشگاه یا بازار خریداری می شوند ، بنابراین انتخاب سبزیجات سالم در بهار کار ساده ای نیست. مشکل اصلی وجود نیترات است. سبزیجات با اندازه متوسط کمتر از میوه های بزرگتر دارای نیترات هستند. برای اینکه محتوای آنها به حداقل برسد ، سبزیجات را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید. پوست میوه را جدا می کنیم و در کلم ، حتما ساقه آن را برش می دهیم. سبزیجات را در فروشگاه های معتمد یا از دوستان خود بخرید. در این حالت میوه ها باید سفت و بدون آسیب باشند. سبزیجات را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. به یاد داشته باشید ، بهترین سبزیجات آنهایی هستند که در منطقه شما رشد می کنند.
