شاکشوکا یک غذای سنتی اسرائیلی است که به عنوان صبحانه یا ناهار سرو می شود. در واقع ، آنها تخم مرغ خرد شده ای هستند که در بسیاری از سس های گرم سبزیجات پخته می شوند.
لازم است
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - چیلی به مزه
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - ½ سر پیاز قرمز ؛
- - سبزها
- - روغن زیتون؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر و فلفل قرمز را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده ، پوست آنها را جدا کرده و به صورت مکعب خرد کنید. فلفل دلمه ای و پیاز قرمز را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید.
گام 2
سیر و فلفل قرمز را برای مدت چند دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید. سپس فلفل دلمه ای ، پیاز را به آنها اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 3
سس تمام شده را کمی به لبه های ظرف منتقل کنید ، و تخمها را از وسط بشکنید. نمک و فلفل همه چیز را مزه دار کنید. وقتی تخمها سرخ شدند ، شکوشوکا را با مقدار زیادی سبزی بپاشید و با نان تازه سرو کنید.
