آنها مربای خوشمزه ای را از توت ویبرنوم تهیه می کنند ، آب را فشرده می کنند ، مارمالاد و گل ختمی را تهیه می کنند. اگر از قبل با این دستور العمل ها آشنا هستید ، چیز جدیدی را امتحان کنید - به عنوان مثال ، تنتور ویبرنوم. این نوشیدنی بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، دارای سایه قابل تشخیصی از توت ویبرنوم و رنگ قرمز یاقوتی سرخ است.
تنتور دارویی ویبرنوم
تنتور ویبرنوم به سرماخوردگی ، فشار خون بالا و بیماری های ریوی کمک می کند. برای اهداف دارویی ، لازم نیست بیش از سه قاشق غذاخوری نوشیدنی بعد از غذا میل کنید. تنتور را می توان بعد از یک وعده غذایی مخصوصاً دلچسب نیز توصیه کرد - یک لیوان کوچک به شما کمک می کند غذای فراوان را سریعتر هضم کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم ویبرنوم ؛
- 0.5 لیتر ودکا.
توت ها را مرتب کنید. کوچک ها را می توان روی برس ها رها کرد ، بزرگترین ها بهتر است با برداشتن ساقه ها بریده شوند. ویبرنوم را در چندین آب بشویید ، سپس روی حوله خشک کنید. توت ها را در یک بطری 2 لیتری قرار دهید بدون اینکه آنها را دست کم بگیرید. در ظرف ودکا بریزید. بطری را ببندید و به مدت 3 هفته در جای تاریک قرار دهید. تنتور آماده شده ، بطری را صاف کرده و محکم مهر و موم کنید.
ویبرنوم را پس از اولین سرما جمع کنید - توت ها طعم لطیف تری پیدا می کنند و تلخی خود را از دست می دهند.
تزریق عسل Viburnum
می توانید عسل را به تنتور اضافه کنید - این به نوشیدنی کمی شیرینی و طعم دلچسبی می بخشد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم ویبرنوم ؛
- 500 میلی لیتر ودکا ؛
- 1 قاشق غذاخوری عسل مایع.
به جای ودکا برای تنتور ، می توانید از براندی یا مهتاب تصفیه شده استفاده کنید.
کالینا را مرتب کرده و بشویید ، سپس در آبکش دور بریزید. توت ها را روی حوله خشک کرده و در یک بطری 2 لیتری بریزید. عسل را در آنجا قرار دهید و سپس ویبرنوم را با ودکا پر کنید. بطری را محکم ببندید و به مدت 2 هفته در مکان تاریک قرار دهید. هر از گاهی ظرف را تکان دهید.
بعد از 2 هفته تنتور را صاف کرده و محکم بطری کنید. نوشیدنی را در مکان تاریک نگهداری کنید.
تنتور گیاه Viburnum و خولان دریایی
کالینا را می توان با یک توت مفید دیگر - خولان دریایی مخلوط کرد. تنتور حاصل را برای اهداف پیشگیری و درمانی مصرف کنید یا به عنوان هضم غذا استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 کیلوگرم ویبرنوم ؛
- 1 کیلوگرم خولان دریایی ؛
- 2 لیوان شکر
- 2 لیتر ودکا.
گیاه خولان و گلبرگ را مرتب کنید ، بستر و شاخه ها را بردارید. توت ها را آبکشی کرده ، در آبکش دور ریخته و سپس با پاشیدن روی حوله تمیز خشک کنید. توت ها را در شیشه های از قبل شسته و خشک بریزید. ودکا را درون ظروف بریزید و بگذارید تا 2 هفته دم بکشد.
مایع را از داخل شیشه ها صاف کرده و در جای تاریک قرار دهید. توت ها را با شکر بپاشید ، شیشه ها را با درپوش ببندید ، خوب تکان دهید و آن را برای 2 هفته بگذارید. سپس شربت حاصل را تخلیه کرده و با تنتور الکل مخلوط کنید. نوشیدنی تمام شده ، بطری را بفشارید و محکم ببندید تنتور را در مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
