کالینا مدت زیادی است که به عنوان مفیدترین و درمانی ترین توت شناخته شده است که اولین بار در قرن شانزدهم به طور قابل اعتمادی ذکر شد. علیرغم این واقعیت که توت های ویبرنوم از نظر محتوای ویتامین در آنها رتبه اول را دارند ، برگ های گیاه ، دانه های آن و حتی پوست نیز دارای خواص درمانی هستند.
ویبرنوم با عسل و شکر
کالینا کمک قابل توجهی در فشار خون بالا ، کمبود ویتامین ، سرماخوردگی و تشنج می کند. علاوه بر بسیاری از مواد مفید ، حاوی پکتین است که به از بین بردن استرانسیم ، کبالت و رادیونوکلیدها از بدن کمک می کند. با این حال ، برای اینکه بتوانید مدت طولانی با ویبرنوم درمان شوید ، باید طبق دستور العمل های اثبات شده تهیه شود.
معمولاً توت های ویبرنوم در پاییز ، بلافاصله پس از اولین سرما برداشت می شوند - در این دوره است که آنها طعم ترش و شیرینی پیدا می کنند.
برای پخت ویبرنوم با عسل برای زمستان ، باید آب جوش را روی توت های آن بریزید و از صافی بمالید تا پوست و استخوان آن گرفته شود. توده توت حاصل باید با نسبت 1: 1 با عسل مخلوط شود و مخلوط را در جای سرد قرار دهید. بعد از یک هفته ایستادن می تواند مصرف شود.
برای تهیه ویبرنوم با شکر ، برای هر کیلو توت 0.5-0.7 کیلوگرم شکر لازم است. کالینا باید شسته شود ، روی حوله کاغذی خشک شود و در قوطی های شیشه ای تمیز با شکر مخلوط شود. در همان زمان ، توت ها باید کاملاً با شکر پوشانده شوند ، و شیشه ها باید با درب های نایلون بسته شوند. مخلوط تمام شده را در یخچال نگه دارید.
Viburnum برای زمستان می نوشد
برای تهیه آب ویبرنوم به 1 کیلوگرم ویبرنوم ، شکر یا عسل و 250 میلی لیتر آب نیاز دارید. توت ها باید خرد شده و از آب آنها گرفته شود ، و دانه ها و پوست ها باید به مدت 10-15 دقیقه در آب جوشانده شوند. آبغوره حاصل باید کاملاً فیلتر شده ، با آب توت مخلوط شود ، شکر یا عسل اضافه کرده و نوشیدنی را در جای سرد قرار دهید.
آب ویبرنوم نباید نوشیده شود ، زیرا کاملا غلیظ است. باید با آب رقیق شود.
برای تهیه آب میوه از ویبرنوم ، به 250 میلی لیتر آب از توت های ویبرنوم ، یک لیتر آب ، عسل یا شکر نیاز دارید. آب ویبرنوم باید با آب جوشیده سرد رقیق شده ، شکر یا عسل به آن اضافه کنید و نوشیدنی را به مدت 5 ساعت دم کنید.
شربت ویبرنوم به شرح زیر تهیه می شود: یک لیتر آب ویبرنوم ، 10 گرم اسید سیتریک و 2 کیلوگرم شکر مصرف می شود. آب آن با شکر مخلوط شده و جوش می آید. کف حاصل باید برداشته شود ، اسید سیتریک اضافه کرده و شربت را برای 5 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس شربت باید از طریق پارچه های پنیری فیلتر شود و برای نگهداری در شیشه ها (بطری ها) ریخته شود. در هر یک از موارد فوق ، تهیه ویبرنوم خاصیت درمانی خود را از دست نمی دهد و به شما کمک می کند تا در زمستان طولانی و سرد با بیماری ها کنار بیایید.
