ما در حال آماده سازی یک پای خوشبو برای تعطیلات خانوادگی هستیم.
لازم است
- 220 گرم آرد ؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 185 گرم شکر؛
- 325 میلی لیتر شیر ؛
- 1 تخم مرغ
- 50 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده ؛
- 1 کیلوگرم آلو ؛
- 120 گرم دانه خشخاش؛
- وانیلین روی نوک چاقو ؛
- دارچین؛
- 70 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ، روغن نباتی و 125 میلی لیتر کره را در یک کاسه بزنید تا یکدست شود. پس از مخلوط کردن با بکینگ پودر ، 150 گرم آرد را در آنجا الک کنید. خمیر را ورز دهید. قالب را کمی چرب کرده و در آن پخش کنید. مدتی در یخچال قرار دهید.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. باقیمانده شیر را با ملاقه روی اجاق گاز گرم کنید ، دانه های خشخاش و شکر (40 گرم) اضافه کنید. حدود 15 دقیقه بپزید تا غلیظ شود. دارچین را اضافه کنید تا مزه دار شود و از روی حرارت آن را بردارید.
مرحله 3
فرم را با خمیر از یخچال خارج می کنیم. آلوها را از وسط خرد کرده و روی خمیر قرار دهید. پر از مخلوط دانه های خشخاش و شیر. 70 گرم آرد را با 70 گرم کره و 70 گرم شکر مخلوط کنید و با دست خود خرد کنید. کیک را روی آن بپاشید و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید.
نوش جان!
