گوشت خوک به سبک بار یک غذای بسیار خوشمزه است. بسیار راضی کننده است و آماده سازی آن به زمان کمی نیاز دارد. چنین ظرفی نیز شایسته یک میز جشن است.
لازم است
- - گوشت خوک 500 گرم (فیله ، گردن ، خرد کردن ، ژامبون - فقط تفاله)؛
- - روغن سبزیجات؛
- - خیار ترشی 1 عدد ؛
- - یک دسته شوید و جعفری ؛
- - سیر 2-3 حبه
- - گردوی خرد شده 2-4 عدد ؛
- - سس مایونز و خامه ترش ، 4-6 قاشق غذاخوری ؛
- - فلفل و نمک (به مزه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را برداشته ، آن را خوب بشویید ، سپس با دستمال از هر طرف خشک کنید. گوشت خوک را از طریق دانه به قطعاتی تقسیم کنید که ضخامت آنها حدود 10 تا 15 میلی متر است. با استفاده از نوک چاقو رگها و لایه خارجی بیکن را بردارید ، اگر روی گوشت وجود داشته باشد. بعد ، گوشت خوک را بین دو لایه فیلم مواد غذایی قرار دهید. سپس باید گوشت را با چکش خوب بزنید.
گام 2
یک تابه را روی حرارت زیاد گرم کنید. وقتی روغن گرم شد و کمی دود روی آن ظاهر شد ، گوشت را در قابلمه بریزید و آن را محکم سرخ کنید. ابتدا گوشت خوک را به مدت 40 ثانیه از یک طرف سرخ کنید ، سپس فلفل و نمک را مزه دار کنید. گوشت را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. هنگامی که گوشت آماده شد ، اکنون می توانید آن را روی یک بشقاب قرار دهید و در فویل پیچیده شود. فر را برای پخت آماده کنید ، آن را از بالا پایین در 220 حالت روشن کنید.
مرحله 3
اکنون باید سس را آماده کنید. گیاهان را ریز خرد کنید ، خیار را رنده کنید ، سیر را خرد کنید. سپس گردوی خرد شده را اضافه کنید. تمام این موارد را با افزودن سس مایونز یا خامه ترش به این مخلوط به نسبت 1: 1 کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 4
یک ظرف پخت تهیه کنید. برای انجام این کار ، آن را با فویل بپوشانید و با روغن نباتی مسواک بزنید. بعد ، شما باید برش های گوشت خوک را بریزید و بالا را با یک لایه ضخیم سس چرب کنید.
مرحله 5
ظرف را درون فر قرار دهید ، 20-30 دقیقه صبر کنید. سپس ، پس از آماده شدن گوشت خوک ، قالب را بیرون آورده ، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. ظرف آماده است! اکنون می توانید با خیال راحت گوشت خوک را به سبک اربابی در بشقاب دراز بکشید و از یک غذای خوشمزه و معطر لذت ببرید!
