رول مرغ پر از قارچ ، پنیر و تخم مرغ یکی دیگر از غذاهای بسیار خوشمزه و کاملاً ساده است که با هر غذای جانبی بسیار مطابقت دارد.
لازم است
- - 600 گرم سینه مرغ ؛
- - 250 گرم قارچ یا سایر قارچ ها ؛
- - 2-3 حبه سیر ؛
- - سبزها
- - 6 تخم بلدرچین ؛
- - 100 گرم پنیر سخت ؛
- - کمی نمک ؛
- - کمی فلفل سیاه ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای یک رول ، شما می توانید نه تنها یک سینه مرغ کامل ، بلکه همچنین دو فیله استفاده کنید.
گام 2
سینه ام را بشویید ، گوشت را از استخوان جدا کنید. سینه را به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را برش می دهیم و آن را مانند یک کتاب باز می کنیم ، کمی آن را می کوبیم.
مرحله 3
گوشت را به مزه نمک و فلفل بزنید ، ادویه جات اضافه کنید (می توانید از هر مخلوط ادویه برای مرغ استفاده کنید). گوشت را برای نیم ساعت می گذاریم.
مرحله 4
شامپاین را به صورت برش داده ، در روغن داغ سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 5
حبه های سیر را تمیز کرده ، سبزی ها را شسته و خشک می کنیم. ریز خرد کنید و به ظرف قارچ اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه میل کنید ، مخلوط کنید ، به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 6
سه پنیر بزرگ. قارچ های خنک شده را با پنیر بپاشید و هم بزنید.
مرحله 7
روی هر قسمت از گوشت خرد شده قارچ های سرخ شده را با پنیر قرار دهید ، سه تخم بلدرچین آب پز شده را روی آن قرار دهید (می توانید تخم مرغ های معمولی بگیرید ، اما سپس آنها را باید به نصف تقسیم کنید). گوشت را با پر کردن رول می کنیم ، آن را با یک نخ ضخیم گره می زنیم. رول ها را در یک لایه فویل پیچیده و در دمای 200 درجه در فر به مدت نیم ساعت می پزیم.
مرحله 8
رولهای آماده را روی یک بشقاب قرار داده و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. فویل و نخ ها را بردارید. به قسمتهای زیبا برش داده ، روی بشقاب بگذارید ، با یک شاخه جعفری یا گشنیز تزئین کنید و سرو کنید.
