رول مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و آسان است. می توانید آن را با مواد پر کننده مختلف بپزید. یکی از پر کننده های غیرمعمول ، تند و خوشمزه ، زردآلو خشک است. این رول با هر ظرف فرعی به خوبی مطابقت دارد.
لازم است
- - 2 فیله مرغ از پستان
- - 250 گرم زردآلو خشک
- - 200 گرم پنیر سفت
- - 40 گرم کره
- - 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- - برخی ادویه های مورد علاقه
- - کاهو یا سایر سبزیجات
- - نمک
- - پوست یا فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای رول ، می توانید هر فیله مرغ را بگیرید. این دستورالعمل حاوی سینه مرغ است. با توجه به اینکه پنیر ، ادویه ، کره به آن اضافه می شود ، آبدار و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. پنیر باید از کیفیت خوبی برخوردار باشد ، نه محصول پنیر. اگر فیله از فریزر است یخ زدایی کنید. ترجیح داده می شود از فیله های خنک استفاده کنید. هر آنچه را که لازم است طبق دستور تهیه کنید.
گام 2
بهتر است زردآلو خشک را نرمتر بخرید ، تا مدت زیادی خیس نشود. میوه های خشک را از قبل بشویید. در آب داغ بریزید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه بماند ، اگر زردآلوهای خشک سخت هستند ، باید آنها را با آب جوش بخار داده و زمان بیشتری بدهید تا خوب نرم شوند.
مرحله 3
سینه مرغ را بردارید. گوشت را به صورت تکه تکه شده برای رول برش دهید. شما می توانید آن را به قطعات بزرگتر برش دهید ، یا می توانید آن را به قطعات کوچکتر برش دهید ، سپس رول ها کوچک می شوند.
مرحله 4
روی هر قطعه را با مواد غذایی بپوشانید یا درون کیسه ای پلاستیکی قرار دهید و با پتک چوبی به آرامی آن را بزنید. این کار را با احتیاط انجام دهید تا حتی لایه های گوشتی به دست بیاید. توصیه می شود که آنها خیلی ضخیم نباشند ، اما نازک هم نباشند.
مرحله 5
از داخل هر قسمت کمی نمک بزنید. در صورت تمایل و طعم فلفل ، می توانید کمی ادویه یا ادویه مورد علاقه خود را برای مرغ اضافه کنید.
مرحله 6
کره را ذوب کرده و هر قطعه را با آن مسح کنید. راحت است که با برس آشپزی آغشته کنید. پنیر را که باید روی رنده درشت رنده شود ، خوب بپاشید.
مرحله 7
زردآلو خشک را به قطعات یا نوار برش داده و روی پنیر پخش کنید.
مرحله 8
بعد ، فیله ها را با پر کردن به صورت رول درآورید و با نخ (کراوات) خوب ببندید تا رول شکل خود را حفظ کند. این کار را با تمام تکه های گوشت انجام دهید.
مرحله 9
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کرده و رول ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 10
قالب را با پوشاندن آن با پوست یا فویل آماده کنید. نخ ها را از رول های سرخ شده بردارید و آنها را در یک ظرف آماده یا یک ظرف پخت کوچک قرار دهید. سخاوتمندانه با پنیر بپاشید. ظرف یا ورق پخت را در یک اجاق داغ (180 درجه سانتیگراد) قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در آن را بگذارید.
مرحله 11
رول های گرم مرغ را با زردآلو خشک به صورت ورقه ای برش دهید. با کاهو یا گیاهان سرو کنید. می توانید از آنها دکور بسازید.
