وظیفه اصلی روزه داران تغییر روحانی و معنوی است. در طول روزه داری ، محدودیت هایی در مصرف انواع خاصی از غذا اعمال می شود. کتلت هویج یک ظرف لاغر است که برای بدن انسان مفید است و به حفظ قدرت بدنی در طول روزه داری کمک می کند.
لازم است
- - هویج - 1 کیلوگرم ؛
- - بلغور - 1/2 فنجان ؛
- - شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - مغز گردو - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را کاملا زیر آب گرم جاری بشویید. در قابلمه ای آب تمیز بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید. بسیاری از زنان خانه دار شروع به پخت و پز سبزیجات در آب سرد می کنند و این امر به بیشترین افت ویتامین ها و بدتر شدن طعم کمک می کند. هویج ها را در آب جوش فرو کرده و بپزید تا نرم شود. زمان پخت به اندازه سبزیجات ریشه بستگی دارد. معمولاً هویج متوسط به مدت 40-45 دقیقه پخته می شود. می توانید آمادگی را با چاقو بررسی کنید ، اگر سبزیجات ریشه نرم است ، هویج آماده است. سپس باید آب را با دقت تخلیه کرده و هویج را خنک کنید. با استفاده از چاقوی تیز ، ماده اصلی را پوست بگیرید.
گام 2
بیایید یک رنده یا چرخ گوشت آماده کنیم. شما باید هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید یا از ردیف سیم میانی چرخ گوشت رد کنید تا توده هویج (گوشت چرخ کرده) درست شود. به گوشت چرخ کرده حاصل توجه کنید ، اگر حاوی مقدار زیادی آب است ، باید از شر مقدار اضافی خلاص شوید. برای این کار کافی است توده حاصل را با دستان خود فشار دهید. 1/4 فنجان بلغور بلغور را به هویج چرخ کرده ، مغز گردوی خرد شده ، نمک ، شکر اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
ما یک قاشق غذاخوری برداشته و شکلات های هویج را شروع می کنیم. ابتدا گلوله ها را در دست می غلتیم ، و سپس کتلت ها را شکل می دهیم. باقیمانده بلغور را در بشقاب جداگانه ریخته و روی کتلت ها بغلتانید.
مرحله 4
قالب را از قبل گرم کرده و مقدار کمی روغن نباتی به آن اضافه کنید. کتلت ها را در ماهیتابه بریزید و آنها را از هر طرف سرخ کنید تا پوسته ای طلایی و قرمز ایجاد شود. قبل از سرو ، کتلت های آماده را روی یک ظرف صاف قرار داده و با گیاهان تزئین کنید ، روی آنها آجیل رنده شده بپاشید.
