سینه مرغ با فلفل دلمه یک غذای اصلی است. گوشت پخته شده طبق این دستورالعمل ، قرمز ، لطیف و نرم است. فلفل دلمه ای با گوجه فرنگی که در شراب سفید جوشانده به عنوان یک غذای جانبی برای پستان سرو می شود.
لازم است
- - 600 گرم سینه مرغ ؛
- - 60 گرم - موسیر ؛
- - 30 گرم کره ؛
- - 500 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 250 گرم فلفل دلمه ای قرمز ؛
- - 250 گرم فلفل دلمه ای زرد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 25 میلی لیتر شراب سفید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را بشویید و از وسط نصف کنید. فلفل ها را از دانه ها ، الیاف و رد پا جدا کنید و به صورت مکعبی خرد کنید.
گام 2
موسیر را ریز خرد کنید ، روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و پیازها را برای چند دقیقه تفت دهید. نمک را بپاشید و فلفل ها را به ظرف اضافه کنید. روی سبزیجات را بپوشانید و نیم ساعت روی حرارت متوسط بپزید. اگر سبزیجات بسوزند ، کمی آبگوشت یا آب داغ اضافه کنید.
مرحله 3
قبل از شروع پخت سینه مرغ ، آن را با چکش بزنید تا نرم شود.
مرحله 4
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و 30 گرم موسیر دیگر را در آن سرخ کنید.
مرحله 5
سینه مرغ را به آرد آغشته کنید و آن را روی پیاز قرار دهید ، یک دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید. شراب ، آبغوره سبزیجات و مرغ را بپزید تا پخته شود.
