این دستور کمی غیرمعمول است ، زیرا ترکیبی از محصولاتی است که در نگاه اول با یکدیگر سازگار نیستند. به عنوان مثال ، گردو و خامه. اما خیلی خوشمزه خواهد شد.
لازم است
- - سینه مرغ - 1 عدد ؛
- - سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - فلفل بلغاری -1 عدد ؛
- - گردو - 50 گرم
- - کرم (22٪) - 200 میلی لیتر
- - شامپاینون - 100 گرم
- - پیاز - 1 سر
- - سیر - 2 حبه ؛
- - جعفری - 15 گرم
- - آب مرغ - 150 میلی لیتر ؛
- - نمک ، فلفل - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله را از سینه مرغ جدا کنید و به مکعب های 3-4 سانتی متری برش دهید.
لاشه مرغ باقیمانده را با آب بریزید و آبگوشت را بپزید. سر پیاز را از وسط نصف کنید ، نیمی از آن را ریز خرد کنید ، دیگری را به نصف حلقه بزنید. مکعب های فیله را با سس گوجه فرنگی بریزید ، پیاز خرد شده در نیم حلقه را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه در یک مکان سرد قرار دهید. شامپاین را بشویید و هر کدام را از طول به چهار قسمت برش دهید. گردوها را از پارتیشن ها پوست بگیرید ، خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
گام 2
وقتی آب گوشت پخته شد ، گوشت مرغ باقیمانده را از قاب جدا کرده ، ریز خرد کنید و دوباره درون آبگوشت قرار دهید. قارچ ها و پیازهای ریز خرد شده را در ماهی تابه در روغن نباتی سرخ کنید تا پیازها قهوه ای طلایی شوند. قارچ و پیاز را در آب گوشت بریزید ، گردوها را اضافه کنید ، روی اجاق بگذارید. بجوشانید ، درجه حرارت را کاهش دهید ، کرم را اضافه کنید ، مرتبا هم بزنید ، تا زمانی که آبغوره سفت شود. نمک و فلفل ساییده شده را مزه دار کنید.
مرحله 3
فیله مرغ را با ماریناد در ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم شده قرار دهید. سرخ کنید تا نرم شود ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، پوشش دهید ، از روی حرارت بردارید. فلفل را برای از بین بردن ساقه و دانه ها ، به طول 4 تا 5 قسمت مساوی برش دهید تا هر یک از آنها یک قایق تشکیل دهد. فلفل ها را سرخ کرده ، کمی آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا آرام فلفل ها نرم و آبدار شوند. جعفری را ریز خرد کنید.
1 "قایق" فلفل را روی یک بشقاب بریزید ، سس قارچ را درون آن بریزید ، بالای آن فیله مرغ سرخ شده بریزید ، در اطراف محیط بشقاب سس قارچ قرار دهید و گیاهان خرد شده را بپاشید. شما می توانید ظرف را با برگهای کامل جعفری زیبا تزئین کنید.
