یک پیش غذای عالی برای همه دوستداران خوش طعم. این قارچ ها را می توانید با نان تست تست شده سرو کنید. قارچ ها بیش از هفت روز در یخچال در شیشه های محکم نگهداری می شوند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم قارچ کوچک ؛
- - 400 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - 12 حبه سیر ؛
- - 4 خیابان قاشق غذاخوری روغن زیتون ، عسل ، سرکه بالزامیک ؛
- - 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
- - 4 شاخه آویشن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را آبکشی کرده ، روی دستمال کاغذی بگذارید و بگذارید خشک شوند. سپس پاهای قارچ ها را مرتب کنید تا با کلاهک ها یکدست شوند. به خود پاها نیازی نیست ، اما نباید آنها را نیز دور بریزید - بعداً می توانید با آنها چیزی بپزید.
گام 2
سیر را پوست بگیرید ، به صورت ورقه ای برش داده یا میخک ها را دست نخورده بگذارید - هر کدام را ترجیح می دهید. اما بهتر است که حبه های سیر را با چاقوی پهن پهن خرد کنید.
مرحله 3
در یک قابلمه روغن زیتون بریزید ، آن را گرم کنید ، قارچ را اضافه کنید و بیش از 5 دقیقه سرخ کنید. شاخه های کامل آویشن و سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر با هم بپزید. 1 قاشق غذاخوری پودر چیلی و عسل روان اضافه کنید. عاشق ادویه باشید - سپس احساس راحتی کنید و یک قاشق غذاخوری دیگر چیلی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
آب مرغ و سرکه بالزامیک را در این مخلوط بریزید ، حرارت را کم کنید ، 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس حرارت را خاموش کنید ، قارچ ها را بگذارید تا در خود مایع خنک شوند.
مرحله 5
شامپاین های آماده را که با عسل و فلفل قرمز درست شده از آب گوشت برداشته ، به یک کاسه سالاد منتقل کرده و سرو کنید. اگر میان وعده ای با حاشیه درست کردید ، قارچ ها را درون شیشه های تمیز با کمی آبگوشت بریزید ، محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
