Chokeberry یا chokeberry سیاه درختچه ای چند ساله و توت های کوچک تیره است. وطن شاه توت را آمریکای شمالی یا بهتر بگوییم کانادا می دانند. از میوه های این گیاه ، ژله ، کمپوت ، آب میوه ، تنتور ، شراب ، مواد نگهدارنده و مربا ، پای و خیلی چیزهای دیگر درست می شود. غذاها و نوشیدنی های چوکربری نه تنها خوشمزه ، بلکه مفید نیز هستند.
Chokeberry حاوی مقدار زیادی ویتامین است: C ، B ، E ، K ، R. همچنین در توت مقدار زیادی آهن ، مس ، منگنز ، مولیبدن ، ید ، پکتین ها ، تانن ها ، سوربیتول ، اسید اسکوربیک وجود دارد. ترکیب غنی از توت سیاه به بدن انسان کمک می کند تا با بسیاری از بیماری ها کنار بیاید. به عنوان مثال ، مصرف منظم آب توت ، سطح فشار خون را کنترل می کند. توت های تیره از بدن در برابر اشعه محافظت می کنند. Chokeberry برای بیماری های کلیوی ، اگزما ، نورودرماتیت ، دیابت شیرین و خونریزی مفید است.
برای افرادی که از پرفشاری خون و تصلب شرایین رنج می برند ، نوشیدن چای همراه با باقلاقه و گل رز یا توت سیاه مفید است. توت تازه توصیه می شود برای پیشگیری و درمان بیماری های کبد ، غده تیروئید و همچنین به عنوان یک عامل کلریتیک مصرف شود. شاه توت به لطف پکتین ها ، فلزات سنگین و سموم را از بدن دفع می کند. اثرات مضر شیمی درمانی را کاهش می دهد. علاوه بر این ، عملکرد روده را عادی می کند ، با اسپاسم کنار می آید. Chokeberry به تقویت سیستم ایمنی بدن و سیستم غدد درون ریز کمک می کند ، هضم را بهبود می بخشد و از حملات قلبی محافظت می کند.
هندی ها در وطن چوک بری این توت را خون طبیعت نامیدند و معتقدند که این ماده به زنان در حفظ جوانی و همچنین تولید فرزندان سالم کمک می کند.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن ، نوشیدن جوشانده چنبره توصیه می شود. 40 گرم میوه خشک را با 2 فنجان آب جوش بریزید. روی حرارت کم قرار دهید و حدود 10 دقیقه بپزید. بگذارید آبگوشت خنک شود و روزی 4 بار نیم لیوان بنوشید.
در صورت فشار خون بالا ، استفاده از چنبره با عسل مفید است. 50 میلی لیتر آب تازه فشرده شده را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. مخلوط حاصل را نیم ساعت قبل از غذا 3 بار در روز و به مدت یک ماه مصرف کنید. همچنین ، تنتور به بیماران فشار خون آسیب نمی رساند. 100 گرم توت را با 1 ، 5 قاشق غذاخوری بریزید. شکر و 1.5 لیتر آب بریزید. شربت را به جوش آورده و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم به جوش آمدن ادامه دهید و مرتباً هم بزنید. سپس آبگوشت را صاف کرده و 0.5 لیتر ودکا با کیفیت یا الکل مالش دهنده بریزید.
شایان ذکر است که همه مردم از گیاه چوک بهره نخواهند برد. برای بیماران مبتلا به آنژین سینه ، با تمایل به ترومبوفلبیت ، به مقدار زیاد منع مصرف دارد. Chokeberry برای ورم معده ، زخم اثنی عشر و معده ، با افزایش لخته شدن خون توصیه نمی شود.
شراب Chokeberry تمایل به کاهش فشار خون دارد. بنابراین ، در صورت افت فشار خون باید با احتیاط مصرف شود.
جمع آوری چنبره در سپتامبر-اکتبر ضروری است. در این زمان ، توت کاملا رسیده می شود و تمام مواد معدنی و ویتامین های لازم را جذب می کند.
میوه های خشک شده چوک به مدت یک سال خاصیت درمانی خود را از دست نمی دهند. 3 قاشق غذاخوری توت خشک در روز شما را از کمبود ویتامین و بیماری ها نجات می دهد.
میوه های تازه را می توان برای مدت طولانی به صورت زیر ذخیره کرد: دسته های خاکستر کوه را به یک سیم زیر سقف در یک مکان خشک و خنک آویزان کنید ، به عنوان مثال در یک گاراژ ، سوله یا یک گلدان. در غیر این صورت ، می توانید توت ها را با پخش کردن روی طاقچه یا در محفظه مخصوص خشک کردن خشک کنید. سپس میوه های خشک شده را در یک ظرف شیشه ای بریزید و درب آن را محکم ببندید.
