گوشت خرگوش یک گوشت رژیمی و مغذی است که به دلیل محتوای بالای پروتئین بسیار قابل هضم و مقدار زیادی ویتامین از آن برخوردار است. جای تعجب نیست که در بین متخصصان تغذیه بسیار مورد توجه است. به همین دلیل و همچنین به دلیل تعداد زیاد فرزندان ، تولید خرگوش کاملاً سودآور است. اما برای بدست آوردن درآمد بالا باید بازار فروش ایجاد کنید.
اسناد بازاریابی گوشت خرگوش
طبق قانون ، برای فروش هر نوع گوشت ، اسناد دامپزشکی برای اثبات کیفیت آن لازم است. البته بعید است آشنایان ، دوستان و همسایگان آنها را از شما بخواهند ، با این حال ، برای فروش گوشت خرگوش در بازار یا فروش به شرکت های بزرگ غذا ، آنها باید گواهی دامپزشکی را بدست آورند ، بدون آنها قادر به خرید ، فروش و استفاده از محصولات خود هستید.
بنابراین ، قبل از ذبح ، لازم است یک معاینه بالینی از دام ها توسط دامپزشکی انجام شود که برای شما گواهی دامپزشکی صادر کند. با استفاده از این سند ، حیوانات می توانند به کشتارگاه تحویل داده شوند ، زیرا آنها به تنهایی نمی توانند برای فروش ذبح شوند. دامپزشک در کشتارگاه گواهی دیگری مبنی بر عدم وجود مواد و ارگانیسم های مضر در گوشت و احشا به شما می دهد. و همچنین روی هر لاشه مهر بزنید. فقط در این صورت است که می توان گوشت خرگوش را برای فروش تحویل داد.
ریسک کردن و فروش گوشت بدون اسناد دامپزشکی ارزش ندارد ، اگرچه بدست آوردن آنها هزینه زیادی دارد ، زیرا جریمه هایی برای این کار در نظر گرفته شده است.
گوشت خرگوش را از کجا ببریم
سریعترین ، اما مضرترین گزینه برای صاحب یک مینی مزرعه برای پرورش خرگوش ، تحویل گوشت به عمده فروشان است. تقریباً همیشه می توانید گوشت خرگوش را به آنجا متصل کنید ، اما قیمت خرید آن بسیار پایین خواهد بود ، زیرا فروش عمده ارزان تر است.
بهترین شرط شما این است که سعی کنید گوشت خرگوش را در قصابی های خصوصی پیدا کنید. برخورد با مغازه داران کوچک معمولاً با صاحب مزرعه خرگوش بسیار آسان است ، به خصوص اگر هنوز کسی این نوع گوشت را به آنها عرضه نکرده باشد. این به آنها امکان می دهد مجموعه فروشگاه را گسترش دهند و مشتریان جدیدی را به دست آورند.
همچنین می توانید گوشت خرگوش را به رستوران ها متصل کنید ، زیرا غذاهای تهیه شده از این گوشت خوشمزه همیشه در فهرست غذاهای سطح بالا وجود دارد. اما هر آشپز جرات خرید محصولات از یک منبع ناشناخته را ندارد. برای متقاعد کردن وی به کیفیت خوب گوشت ، ابتدا می توانید چند لاشه به او بدهید تا نمونه برداری کند.
ایده تهیه گوشت خرگوش به یک رستوران اگر به مشخصات موسسه توجه کنید ، موفقیت آمیز خواهد بود. به عنوان مثال گوشت خرگوش همیشه در فهرست غذاهای روسی وجود داشته است ، اما بعید است یک بار سوشی ژاپنی از چنین محصولی استفاده کند.
با فروش مستقل گوشت در بازار می توان سود خوبی کسب کرد ، اما برای این کار باید مجوز تجارت بگیرید. و گوشت فقط در بازارهایی که آزمایشگاه دولتی دامپزشکی و بهداشت دارند وجود دارد. اما در این حالت ، بسته به تقاضای موجود ، خودتان قادر به کنترل هزینه خواهید بود.
برای فروش گوشت خرگوش ، همچنین می توانید در روزنامه های محلی تبلیغ کنید ، آگهی های تبلیغاتی در سطح شهر ارسال کنید ، یا اطلاعات مربوط به آن را در اینترنت ارسال کنید. در این مورد ، ضروری است که مزیت محصول خود را به عنوان مثال ، قیمت پایین یا کیفیت بالا ، مستند نشان دهید.
