تئوری تغذیه جداگانه به شرح زیر است: اگر همزمان غذاهای ناسازگار بخورید ، هضم آنها دشوار خواهد بود. و با استفاده صحیح از غذا ، مواد مغذی به موقع اکسید می شوند ، به خوبی جذب بدن می شوند و در چربی ها رسوب نمی کنند.
تئوری تغذیه جداگانه چیست؟
طبق نظریه تغذیه جداگانه ، غذاهایی که عمدتا حاوی کربوهیدرات هستند (غلات ، نان ، سیب زمینی و …) با غذاهای پروتئینی (گوشت ، محصولات لبنی ، تخم مرغ) سازگار نیستند. یک گروه خنثی جداگانه وجود دارد که شامل سبزیجات ، میوه ها ، خامه ترش و غیره است. می توان آنها را با غذاهای حاوی پروتئین و غذاهای حاوی کربوهیدرات مصرف کرد.
به منظور تعیین سریع سازگاری محصولات با وعده های غذایی جداگانه ، جدول ویژه ای تهیه شده است. این به شما کمک می کند غذای سالم و سالم بخورید. اولین ستون جدول مهمترین است ، شما باید توجه ویژه ای به آن داشته باشید: این شامل لیستی از محصولات قابل قبول است. خط اول حاوی یک عدد متوالی است که با تعداد ماده غذایی موجود در لیست مطابقت دارد. علامت های "+" و "-" در جدول نشانگر سازگاری محصولات است. عدد "0" به این معنی است که چنین ترکیبی از محصولات فقط قابل قبول است.
سازگاری مواد غذایی در وعده های غذایی جداگانه
همانطور که از جدول می آید ، گوشت از هر نوع با سبزیجات سبز و غیر نشاسته ای ترکیب می شود ، چنین ترکیبی به بدن کمک می کند تا خواص منفی پروتئین های حیوانی را خنثی کند ، باعث هضم آنها شود.
برای خوردن گوشت ، ماهی ، مرغ ، حتما لاغر باشید: قبل از عملیات حرارتی تمام چربی های خارجی را از آنها خارج کنید.
نبض ها وقتی با غذاهای دیگر ترکیب شوند ، نیاز به توجه زیادی دارند. مانند نشاسته با چربی ترکیب می شوند. به عنوان منبع پروتئین گیاهی ، برای سبزیجات نشاسته ای و گیاهان مفید هستند.
جذب خوب کره به سبزیجات سبز ، بدون نشاسته ، نان ، غلات و سیب زمینی نیاز دارد. روغن نباتی به خوبی با سبزیجات سازگار است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند از مصرف قند و شیرینی جات خودداری کنید زیرا ترشح معده را مختل می کند. اگر آنها با غذاهای دیگر خورده شوند ، باعث تخمیر در معده می شوند ، تحرک آن را کاهش می دهند. غذاهای شیرین می توانند باعث سوزش معده ، یبوست و ورم معده شوند. و اگر غذا پوسیده شود ، بدن را مسموم می کند.
عسل در این جدول در گروه قندها قرار نمی گیرد ، زیرا بدون تحمیل کبد ، ظرف بیست دقیقه پس از مصرف وارد خون می شود.
گوجه فرنگی ها به عنوان میوه های ترش در جدول طبقه بندی می شوند زیرا حاوی مقادیر زیادی اسیدهای مالیک ، اگزالیک و سیتریک هستند. غذاهای حاوی اسید باید در زمان های مختلف با غذاهای پروتئینی و نشاسته ای مصرف شوند. هر میوه ای توصیه می شود جدا از غذاهای دیگر خورده شود ، زیرا در معده بلکه در روده جذب نمی شود. آنها 15-20 دقیقه قبل از مصرف سایر غذاها خورده می شوند. در صورت استفاده نادرست ، آنها شروع به تخمیر در معده می کنند و ویژگی های مفید خود را از دست می دهند.
