خیار با هویج کره ای یک پیش غذای سبزیجات است که به شما کمک می کند تا سفره زمستانی خود را به سرعت و با طعم متنوع تنوع دهید. هم با گوشت و هم با سیب زمینی له شده بسیار خوب است.
لازم است
- - 4 کیلوگرم خیار تازه ؛
- - 2 کیلوگرم هویج ؛
- - 4 سر سیر ؛
- - 1 بسته ادویه هویج کره ای ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز ؛
- -2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نمک ؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 100 گرم روغن نباتی ؛
- - 100 گرم سرکه 9٪.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیارها را زیر آب روان بشویید. مکعب های نازک برش بزنید.
گام 2
هویج را آماده کنید. هویج کره ای را بشویید ، پوست بگیرید و رنده کنید.
مرحله 3
سیر را خرد کنید. چاشنی هویج کره ای ، فلفل قرمز ، نمک ، شکر ، روغن نباتی و سرکه را به هویج اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 40 دقیقه بماند.
مرحله 4
شیشه ها را آماده کنید. زیر آب روان را با جوش شیرین بشویید. سپس در حمام آب استریل کنید. درب های فلزی را به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانید.
مرحله 5
پس از 40 دقیقه ، خیار را به هویج اضافه کرده ، به آرامی مخلوط کرده و در شیشه های آماده قرار دهید.
مرحله 6
شیشه های سبزیجات را با درپوش بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در آب جوش استریل کنید. سپس روکش ها را بالا بزنید. قوطی ها را زیر و رو کنید و آنها را در یک "کت خز" بپیچید. بگذارید کاملا خنک شود.
مرحله 7
شیشه های خنک شده را در جای سرد قرار دهید.
