اگر طرفدار سالادهای کره ای هستید ، اما همیشه فرصت خرید آنها را به صورت آماده ندارید ، پس می توانید سعی کنید خودتان نحوه طبخ آنها را بیاموزید. در واقع ، این کار دشواری نیست - شما به یک مجموعه ساده از محصولات و حداقل زمان نیاز دارید. سالاد خیار و گوشت مواد زیادی زیادی ندارد و ترکیب خوب گوشت گاو و سبزیجات این پیش غذا را مغذی و خوشمزه می کند.
لازم است
- - تفاله گوشت گاو - 350 گرم ؛
- - خیار متوسط -3 عدد ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - فلفل دلمه ای (قرمز یا زرد) - 1 عدد ؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - گشنیز (گشنیز خشک) - 1 قاشق چایخوری ؛
- - سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - فلفل تند قرمز - 2-3 فنجان ؛
- - روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
- - شکر - چند نیشگون ؛
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را زیر آب روان بشویید و به نازک ترین نوارهای ممکن برش دهید. اگر گوشت گاو در فریزر بود ، ابتدا آن را به طور طبیعی یخ زدایی کنید ، اما سفت باقی بماند. در این حالت ، برش نازک آن به هیچ وجه دشوار نخواهد بود.
گام 2
انتهای خیارها را قطع کرده و از طول به دو نیم تقسیم کنید. هر دو نیمه را از وسط ببرید. و حالا هر یک چهارم حاصل را به 3 مکعب خرد کنید. بعد از آن ، آنها را در یک کاسه بریزید ، نمک اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا آب آن از خیار جدا شود.
مرحله 3
پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، و سیر را از طریق یک پرس رد کنید. وقتی خیارها آماده شدند ، آنها را فشرده کنید تا مایع اضافی آن تخلیه شود. دانه های گشنیز را در هاون خرد کرده و سپس روی خیارها بریزید. فلفل تند قرمز ، سیر خرد شده و شکر را اضافه کنید.
مرحله 4
حالا یک ماهیتابه بردارید ، آن را گرم کنید ، روغن آفتابگردان بریزید و آن را گرم کنید. سپس گوشت خرد شده را بیرون گذاشته و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس پیازها را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. اکنون سس سویا را ریخته ، هم بزنید و همه چیز را با هم برای حدود 5 دقیقه بپزید ، درجه حرارت را کمی پایین بیاورید تا گوشت گاو کامل شود.
مرحله 5
وقتی گوشت آماده شد ، محتویات ظرف را به خیارها منتقل کنید. فلفل دلمه ای قرمز (زرد) را از دانه ها جدا کرده و ساقه آن را جدا کنید. آن را بشویید ، به قطعات کوچک برش داده و با گوشت گاو ، پیاز و خیار قرار دهید. همه چیز را با سرکه سیب بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه خیس بخورد. این پیش غذا را می توانید گرم و سرد سرو کنید.
