پیشنهاد ما تهیه یک غذای غیرمعمول به نام Bossam () است. بوسام یک غذای کره ای است که از شکم گوشت خوک تهیه می شود. بوسام به معنی "بسته بندی شده ، بسته بندی" ترجمه می شود ، زیرا آنها تکه های گوشت را با دست خود می خورند ، در کاهو ، کلم چینی ، برگ های کیمچی ، طعم دار شده با خمیر سویا ، سس سویا یا خمیر میگو می خورند. با وجود این واقعیت که بوسام یک غذای کره ای است ، تهیه آن بسیار ساده و سریع است.
لازم است
- محصولات:
- • شکم خوک - 0.8 - 1 کیلوگرم
- • پیاز - 2 عدد.
- • سیر - 2 سر (8-10 حبه)
- • ریشه زنجبیل - 5-4 سانتی متر
- • رب سویا Twenjan - 1-2 قاشق غذاخوری. l (می توان با سس سویا خوب جایگزین شود)
- • قهوه فوری - 1 قاشق چایخوری.
- • آب - 8 لیوان (مقدار تقریبی)
- • شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری. من
- وسایل آشپزخانه:
- • قابلمه
- • ظرف سرو
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید گوشت را تهیه کنید: آن را زیر آب روان بشویید ، با حوله کاغذی کمی از رطوبت خشک کنید. اگر پستان دارای استخوان های کوچک است ، پس باید آنها را با دقت برش داد و سعی کرد به ساختار گوشت آسیب نرساند.
گام 2
سبزیجات خود را آماده کنید. برای این کار پیازها را پوست بگیرید و آنها را به 4-2 قطعه برش دهید. حبه های سیر را از پوسته ها و لایه ها جدا کنید. ریشه زنجبیل باید پوست کنده و به صورت برش داده شود.
مرحله 3
گوشت ، پیاز ، حبه سیر ، زنجبیل را در قابلمه بریزید و همچنین قهوه ، شکر قهوه ای ، رب سویا یا سس سویا را اضافه کنید. آب اضافه کن. آب باید کاملاً گوشت را بپوشاند. قابلمه را روی آتش بگذارید و 1–1/5 ساعت بپزید تا روی حرارت متوسط پخته شود.
سینه پخته شده را روی ظرف بچینید ، آن را با حوله کاغذی کمی خشک کرده و به صورت نازک برش دهید. رسم است که Bossam را با برگ کلم چینی ، سالاد تربچه یا تربچه و یک سس تند ، به عنوان مثال Samjan ، سرو کنید.
