خوک یک حیوان خانگی است ، که در مورد گوشت آن بحث تغذیه کنندگان جهان ادامه دارد. برای بسیاری از مردم اسلاوی ، گوشت خوک و گوشت خوک یک غذای ملی است که به طور کلی شناخته شده است. مسلمانان این گوشت را به طور قاطع ممنوع کرده اند.
چرا مسلمانان گوشت خوک نمی خورند
خوک از دیدگاه مسلمانان حیوان کثیفی است. این می تواند خوک مرده یا حتی مدفوع خود را بخورد. علاوه بر این ، خوک ها غذای خود را به مدت 4 ساعت هضم می کنند. از آنجا که سیستم گوارشی آنها ضعیف است ، این حیوانات نمی توانند کاملاً خود را از مواد مضر موجود در غذایی که می خورند پاک کنند. اما برای یک گاو ، بز یا گوسفند این زمان حداکثر تا 12 ساعت است ، یعنی هضم غذا در معده این حیوانات بسیار بهتر از خوک است.
مضرات گوشت خوک
در تحقیقات مشخص شده که گوشت خوک حاوی مقادیر بیش از حد آنتی بادی ، هورمون های رشد ، کلسترول و چربی است. در کل این گوشت ها تعداد زیادی ماده انگلی و مضر وجود دارد ، مانند کرم سه سر ، کرم گرد. و در آب و هوای گرم ، گوشت خوک حاوی ویروس هپاتیت است.
همه چیز بد نیست
در واقع ، خوک ها حیواناتی بسیار تمیز هستند. آنها در گودال ها غرق نمی شوند زیرا خاک را دوست دارند. بنابراین ، آنها از شر انگلی ها خلاص می شوند. علاوه بر این ، در انبار ، آنها مانند افراد خانه رفتار می کنند. انبار به مناطق سخت تقسیم می شود - یک اتاق ناهار خوری ، یک کودکستان ، یک توالت. خوک هرگز در منطقه بستر غذا نخورد.
5 کشوری که طبق تحقیقات معمول از گوشت خوک استفاده می کنند ایالات متحده ، چین ، آلمان ، روسیه و استرالیا هستند.
فواید گوشت خوک برای بدن انسان
امروزه ، متخصصان تغذیه تشخیص داده اند که چربی خوک بیش از مقدار مفید است. اما برای استفاده از چربی ، تعدادی از موارد منع مصرف وجود دارد ، طرفداران این محصول باید این را بدانند. علاوه بر این ، لازم نیست با پرخوری نه تنها گوشت خوک چربی ، بلکه همچنین هر نوع غذای چرب دیگری نیز تحمل کنید. باید در هر کاری معیاری باشد.
طی چند دهه گذشته ، گوشت خوک تقریباً به طور کامل از پخت و پز خانگی ناپدید شده است. و همچنین مادران یا مادربزرگ های ما سرخ کردن ، پخت ، خورشت بدون چربی را تصور نمی کردند. آنها همچنین نان چربی خوشمزه با پیاز ، مرزنجوش و سیر را خوردند.
خوردن گوشت خوک به دلایل زیر مفید است:
- اسیدهای چرب اشباع ، که گوشت خوک حاوی ویتامین ها است ، برای زندگی ضروری است (حامل انرژی). به دلیل خواص شیمیایی پایدار ، ایمن هستند و با سایر عناصر سلول هیچ واکنش ناخواسته و مضر ندارند. اگر چربی های طبیعی را از رژیم غذایی خود حذف کنیم ، سوخت قلب و سیستم گردش خون را حذف خواهیم کرد!
- چربی از نظر حرارتی پایدار است ، در طی عملیات حرارتی تغییرات شیمیایی ایجاد نمی کند ، مانند چربی های گیاهی اکسید نمی شود ، رادیکال های آزاد و مواد سرطان زا تشکیل می شود. چربی به دلیل پیوندهای منفرد بین مولکول های کربن سست نمی شود. روغن نباتی ناپایدار است و به راحتی اکسید می شود. روغن های تصفیه شده پس از مدت زمان طولانی ، زمانی که دیگر برای استفاده مناسب نیستند ، شروع به تغییر بو می کنند.
- بدون چربی خوب ، بدن از نظر فیزیکی و بیولوژیکی قادر به جذب بسیاری از ویتامین ها از جمله A ، D ، E و K نیست و چربی کامل (یعنی چربی) برای عملکرد طبیعی کبد ، قلب ، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری است. سیستم.
- برای کاهش وزن ویتامین های محلول در چربی ، اسیدهای چرب اشباع نشده و لسیتین موجود در چربی می توانند سموم اضافی را دفع کنند که مانع ذخیره چربی در بدن می شود. حتی برازنده ترین زنان هم می توانند از ترس گوشت خوک بدون ترس استفاده کنند. بالرین ها همیشه تور را با خود گوشت خوک می برند ، این به آنها قدرت می دهد اما باعث افزایش وزن نمی شود.
- برای بهبود حافظه و عملکرد فکری. دانشمندان توصیه می کنند برای تحریک عملکرد ذهنی ، یک تکه بیکن بخورید قبل از امتحانات یا قرارهای مهم.
- چربی گاو غنی از ویتامین D است.و مهمتر از همه ، به دلیل وجود چربی به خوبی جذب می شود. وقتی حیوانات در مرتع با دسترسی به نور خورشید چرا می کنند مهم است. بنابراین ، بهترین کار این است که گوشت خوک یا چربی را برای سرخ کردن خود از یک مزرعه کوچک خریداری کنید.
- سرانجام ، چربی خوار یک غذای سنتی ساده است.
بنابراین ، واضح است که چربی خواص مفید زیادی دارد. بنابراین استفاده از آن در غذا برای کسانی که سلامتی خود را کنترل می کنند و غذاهای خوشمزه و مقوی را دوست دارند اجباری است.
