هر ساله افراد بیشتری ظاهر می شوند که سلامتی خود را کنترل می کنند و فقط به تغذیه مناسب پایبند هستند. این رژیم غذایی باید حاوی سبزیجات غنی از مواد مغذی ، مواد معدنی و ویتامین ها باشد. حبوبات جایگاه شایسته خود را در فهرست غذایی دارند.
فواید لوبیا سبز
لوبیا سبز نماینده حبوبات است. در مردم عادی "سبزی جوانی ابدی". این یک سبزی بسیار معمول در پخت و پز است ، در رژیم های مختلف جوشانده ، خورشتی و گاهی پخته شده استفاده می شود.
100 گرم فقط 24-32 کیلوکالری دارد. چربی ها 0.3 گرم ، 2.5 گرم پروتئین و نسبت کربوهیدرات ها حدود 3.1 گرم است. قسمت عمده ای از این ماده فیبر است.
لوبیا حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است ، مانند:
- - از پیشرفت بیماری های عروقی و قلبی جلوگیری کنید. تنظیم کامل هورمون ها را تقویت کنید.
- بر وضعیت خون تأثیر می گذارد و در نتیجه سطح نسبتاً خوبی از هموگلوبین را حفظ می کند.
- نقش مهمی در شکل گیری سیستم اسکلتی عضلانی دارد.
- به عنوان یک عامل پیشگیری کننده عمل می کند.
- برای عملکرد طبیعی قلب و رگهای خونی لازم است.
- روی - در درمان بیماری های پوستی و سیستم تولید مثل مردان کمک می کند.
- جذب طبیعی غذا را تقویت می کند و با تشکیل گاز مقابله می کند.
خواص مفید لوبیا برای زنان باردار و نوزادان
بارداری یک دوره خاص در زندگی هر خانمی است. سلامت کودک به تغذیه مادر باردار بستگی دارد. در دوران بارداری ، هر خانمی نیاز به مصرف لوبیا دارد ، اما در مقادیر بسیار کمی. این سبزی حاوی اسید فولیک است که هورمون ها را تثبیت کرده و عملکرد دستگاه گوارش و کلیه ها را بهبود می بخشد. خواص مفید به مادر باردار در حمل کمک می کند. زنان هیچ کم خونی ، یبوست و تورم ، رنگدانه بیش از حد و بی ثباتی عاطفی ندارند. فواید بی نظیر لوبیا نه تنها برای مادر ، بلکه برای کودک نیز مفید است. لوبیا باعث تشکیل گاز نمی شود و به خوبی جذب می شود. فقط در صورتی که کودک از نظر دستگاه گوارش مشکلی نداشته باشد ، می تواند از 10 ماهگی مصرف شود.
مضر و موارد منع مصرف
لوبیا مانند بسیاری از غذاهای دیگر حاوی موارد منع مصرف است و می تواند به بدن آسیب جدی برساند. لوبیا برای افراد مسن توصیه نمی شود. به احتمال زیاد دچار نفخ شکم ، نفخ و مشکلات مدفوع می شوند. استفاده از سبزیجات در مواد غذایی برای افراد مبتلا به بیماری های معده از جمله:
- کولیت
- ورم معده
- زخم معده
- کولسیستیت
ظروف لوبیا با ادویه و سرخ شده باید همراه با پانکراتیت ، در سنین بالا و در ماه های آخر بارداری کنار گذاشته شوند. این موارد منع مصرف جدی است و افرادی که از چنین بیماری هایی رنج می برند قطعاً باید حبوبات را از رژیم غذایی خود حذف کرده و سبزیجات ایمن تری جایگزین کنند. اگر این کار انجام نشود ، احتمال تشدید بیماری ها و وخامت کلی سلامتی وجود دارد.
کاربرد
لوبیا یکی از سبزیجات رایج است. در آشپزی کاربرد زیادی دارد. لوبیای جوان به خوبی با هویج ، گل کلم ، کلم بروکلی و سایر سبزیجات مطابقت دارد. لوبیا سبز اغلب در وعده های غذایی با گوشت بدون چربی گنجانده می شود. هنگام تهیه ظروف از لوبیا مارچوبه منجمد ، آنها باید در آب با نمک حدود 15 دقیقه جوشانده شوند. به دلیل وجود مقادیر زیاد لکتین ، ناراحتی گوارشی می تواند رخ دهد ، بنابراین خوردن حبوبات به صورت خام توصیه نمی شود. اما هنگام پخت و پز ، نمی توانید غلاف ها را هضم کنید ، در غیر این صورت مزایای آنها در صورت از بین رفتن از بین می رود.
در دستور العمل های طب سنتی. از ساقه لوبیا برای تهیه چای استفاده می شود که ادرار آور خوبی است. تزریق و جوشانده برای دیابت.در مصر باستان ، از لوبیا در لوازم آرایشی و بهداشتی به عنوان ماسک ، مواد سفید کننده و لیفت صورت استفاده می شد. ماسک با افزودن آن رایج است ؛ آنها یک اثر جوان کننده و طراوت بخش هستند.
