خوراکی های بسیار زیادی با پنجه خرچنگ وجود دارد ، اما بسیاری از خوراکی ها موافقند که یکی از بهترین غذاها پنجه خرچنگ سرخ شده است. اجرای آن اصلاً دشوار نیست و مهمانان شما تحت تأثیر قرار می گیرند.
لازم است
-
- 4 چنگال خرچنگ بزرگ ؛
- نصف قاشق چای خوری نمک دریا؛
- یک قاشق چای خوری آرد ذرت ؛
- مقداری فلفل سفید آسیاب شده ؛
- 2.5 فنجان کره بادام زمینی
- 130 گرم آرد سوخاری
- یک تخم مرغ سفید
- 300 گرم میگوی خام خرد شده در چرخ گوشت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قسمت اعظم پوسته را از پنجه بریده و بردارید و انتهای پنجه دست نخورده باقی بماند.
گام 2
یک قابلمه را با آب پر کنید ، نمک دریا را اضافه کنید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. پنجه ها را در آب فرو کنید ، دوباره صبر کنید تا جوش بیاید. پنجه ها را در آب جوش حدود 1 دقیقه بپزید. از قابلمه برداشته و زیر آب سرد جاری خنک کنید.
مرحله 3
میگو ، فلفل ، آرد و سفید تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده را به چهار قسمت تقسیم کنید و هر چهار پنجه را با آن بپوشانید ، در حالی که انتهای پنجه دست نخورده باقی مانده است.
مرحله 5
خرده های نان را روی یک سطح صاف پهن کنید و پنجه ها را درون آنها بریزید تا یک لایه یکنواخت ایجاد شود.
مرحله 6
پنجه ها را در یک تابه بریزید ، روی آن را با روغن بپوشانید و حدود ده دقیقه تفت دهید تا پوسته ترد خوبی پیدا شود.
مرحله 7
پنجه ها را روی کاغذ جاذب خشک کنید. پنجه خرچنگ سرخ شده آماده است. نوش جان!
