گوشت خرچنگ طبیعی یک غذای خوشمزه برای یک خوراک محبوب و یک محصول پروتئینی قابل هضم غنی از ید و ویتامین های گروه B است. هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان ماده اصلی یک سالاد خوشمزه ، البته یک نوع جشن خوب است.
سالاد لایه ای با گوشت خرچنگ طبیعی
عناصر:
- 150 گرم گوشت خرچنگ کنسرو شده ؛
- 100 گرم پنیر سخت شیرین (Emmental ، Maasdam) ؛
- 80 گرم نخود فرنگی کنسرو شده ؛
- 1 خیار ؛
- 1 گوجه فرنگی ؛
- 120 گرم سس مایونز روی تخم های بلدرچین.
به مکعب های یکنواخت ، ترجیحاً به همان اندازه زیبایی ، پنیر و خیار ، گوجه فرنگی به چهار ضلع دایره تبدیل کنید. گوشت خرچنگ را کمی خرد کنید. سالاد پوسته پوسته را جمع کنید ، لایه ها را با سخاوت مایونز پخش کنید ، به ترتیب زیر: پنیر ، نخود فرنگی ، خیار ، گوجه فرنگی. بهتر است این کار را با یک حلقه فلزی مخصوص یا یک حلقه خانگی که از یک بطری بزرگ پلاستیکی بریده شده است ، انجام دهید. تراشه های خرچنگ را در قسمت بالا قرار دهید. بگذارید پیش غذا حداقل 20 دقیقه بماند.
سالاد خرچنگ با سیب
عناصر:
- 400 گرم گوشت خرچنگ آب پز و منجمد ؛
- 2 عدد سیب ترش و شیرین بزرگ ؛
- 150 گرم کلم چینی ؛
- 4-5 پر پیاز سبز ؛
- 1 حبه سیر ؛
- 100 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- 50 میلی لیتر آب لیمو ؛
- 25 میلی لیتر سرکه سیب ؛
- نمک.
گوشت خرچنگ را یخ زده ، آب جوش نمک را به مدت 3 دقیقه روی آن ریخته و در آبکش آبکش کنید. سیب ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. تفاله یک میوه را در مخلوط کن خرد کنید ، آب لیمو ، سرکه ، حبه سیر خرد شده و 1/2 قاشق چایخوری را هم بزنید. نمک ، دوم را به مکعب یا مکعب برش دهید.
گوشت خرچنگ را با چنگال له کنید. کلم چینی را خرد کنید ، پرهای پیاز را خرد کنید. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه بزرگ سالاد ترکیب کرده ، با روغن زیتون چسبانده و هم بزنید.
سالاد دلچسب با گوشت خرچنگ طبیعی
عناصر:
- 250 گرم گوشت خرچنگ کنسرو شده ؛
- 3 تخم مرغ
- 2 عدد سیب زمینی ؛
- 2 هویج ؛
- 1 پیاز
- 3 خیار ترشی ؛
- 150 گرم نخود سبز جوان یا کنسرو شده ؛
- 80 گرم زیتون بدون هسته ؛
- 100 سس مایونز
- 1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- 3 شاخه جعفری.
تخم مرغ های آب پز شده را بپزید ، پوست آنها را بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. سیب زمینی و هویج را بجوشانید تا نرم شود و پوست آن را جدا کنید. "پیراهن" را از پیاز بردارید. سبزیجات پخته ، تازه و ترشی را به صورت تصادفی برش دهید. تمام اجزای سالاد ، از جمله نخود فرنگی و گوشت خرچنگ را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید ، با سس مایونز بریزید ، در صورت لزوم ، فلفل و نمک را خوب مخلوط کنید و با برگ جعفری تزئین کنید. ظرف را 30-20 دقیقه خیس کنید تا کاملاً خیس بخورد.
