نظر گسترده در مورد وجود کلسترول در کره نوعی "تابو" را بر این محصول غذایی بسیار مفید تحمیل کرده است. حتی بدون درک معنی کلمه کلسترول ، مصرف کنندگان از مصرف کره احتیاط می کنند.
کره ، مانند سایر غذاهای چرب ، باید در رژیم غذایی روزانه فرد گنجانده شود.
علی رغم این واقعیت که این محصول کالری پر کالری است ، منبع غنی از ویتامین A بسیار قابل جذب در نظر گرفته می شود.
این عنصر حیاتی برای عملکرد طبیعی اجزای مختلف کل بدن انسان - از بینایی تا حفظ تعادل سیستم غدد درون ریز - مورد نیاز است. علاوه بر این ، این روغن حاوی ویتامین ها و مواد معدنی محلول در چربی است.
مواد مفید موجود در کره
این محصول سرشار از عناصر کمیاب از جمله سلنیوم است که یک آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند است. یک گرم روغن حاوی مقدار بیشتری از این ماده نسبت به مقدار مشابه سیر یا دانه های گندم جوانه زده است.
کره همچنین منبع ید است که برای عملکرد طبیعی غده تیروئید ضروری است.
در این محصول گلیکوسفینگولیپیدها نیز وجود دارد ، یعنی اسیدهای چرب که بدن را در برابر عفونت های روده محافظت می کنند. این اسیدها در کرم وجود دارد ، به همین دلیل دیگر نیازی به دادن شیر خشک به کودکان کوچک ندارید ، زیرا این امر اسهال را در آنها تحریک می کند.
همچنین کره مفید است زیرا حاوی اسیدهای بوتیریک زیادی است که در دستگاه گوارش به عنوان منبع انرژی استفاده می شود. این ترکیبات به دلیل خاصیت ضد سرطان شناخته شده اند. اسید چرب و لوریک دارای خواص ضد قارچی و ضد میکروبی قدرتمندی هستند. اسید لینولنیک که در روغن نیز یافت می شود ، از افراد به خوبی در برابر سرطان محافظت می کند.
کلسترول - آیا آنقدر خطرناک است که برخی فکر می کنند
در مورد کلسترول موجود در کره ، باید بدانید که هر آنچه توسط طبیعت ایجاد می شود ، پتانسیل مثبت و مضر خاص خود را دارد.
شناخته شده است که کلسترول برای بدن انسان ضروری است ، زیرا از عملکرد روده ها پشتیبانی می کند ، فعالیت مغز را نرمال می کند و سیستم عصبی را آرام می کند. بنابراین ، به دلیل وجود عنصری مانند کلسترول در آن ، حتی اعتقاد به مضر بودن آن ، ارزش ندارد روغن را از رژیم غذایی حذف کنید ، مخصوصاً وقتی که طبق استاندارد ساخته شده باشد و نه شرایط فنی.
نکته اصلی در تغذیه انسان عقلانیت است ، یعنی شما باید همه چیز را بخورید ، اما فقط در حد متوسط و حتما رژیم خود را متنوع کنید. مطمئناً باید حاوی سبزیجات و میوه ها ، گوشت و محصولات لبنی از جمله کره باشد.
