غذایی که طبق این دستور تهیه شده بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد. هیچ چیز سرخ شده و تندی وجود ندارد ، مناسب رژیم ها و کودکان باشد.
محصولات مورد نیاز:
- 600 گرم گوشت ،
- 1 تخم مرغ
- 1/2 فنجان شیر
- 1 برش نان ،
- 40 گرم کره ،
- نمک.
برای پوره سبزیجات:
- 3 عدد سیب زمینی متوسط
- 2 هویج
برای تزئین ظرف:
- سبزی شوید
- 1 هویج آب پز
- 50 گرم پنیر سفت
- 1 قاشق چایخوری خامه ترش.
گوشت را بشویید ، آن را در آب نمک در حال جوش قرار داده ، بپزید تا نرم شود.
نان را به مدت 15 دقیقه در شیر خیس کنید ، سپس کمی فشار دهید. سفیده را از زرده جدا کنید ، سفید را بزنید.
گوشت را با مخلوط کن خرد کنید یا در چرخ گوشت پیمایش کنید. سپس آن را با زرده ، نان و کره نرم شده ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید. در پوره گوشت حاصل ، به آرامی پروتئین زده شده را بگذارید ، کمی نمک ، مخلوط کنید.
قالب ها را با روغن چرب کنید و آنها را با جرم حاصل پر کنید ، آنها را تراز کنید.
به مدت 15-20 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه بپزید. کمی قبل از آماده شدن ، پنیر رنده شده را بپاشید.
پوره سبزیجات درست کنید.
یک قابلمه کوچک برداشته ، آب بریزید و روی آتش بگذارید. سیب زمینی ها و هویج ها را خوب بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، به 4 قطعه برش دهید و آنها را در آب جوش قرار دهید. مایع را از سبزیجات آماده تخلیه کنید و با له خوب له کنید ، کمی نمک اضافه کنید ، کره ، کمی آبگوشت اضافه کنید ، مخلوط کنید ، یک لام در وسط ظرف قرار دهید ، سوفله را دور آن قرار دهید.
ظرف آماده شده را با برش های پنیر ، هویج ، شوید و خامه ترش تزئین کنید.
