یک سوپ پوره عدس قرمز بسیار روشن و آفتابی فقط در 30-40 دقیقه پخته می شود. سریع ، خوشمزه و سالم!
لازم است
- عدس قرمز - 150 گرم
- فلفل بلغاری - 1/2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 حبه
- ادویه جات ، گیاهان ، نمک - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را می گذاریم تا 180 درجه گرم شود. سبزیجات را می شویم: هویج و نیمی از فلفل دلمه ای. هویج را پوست بگیرید و به صورت دایره های ضخیم برش دهید ، دانه ها را از فلفل برداشته و به قطعات بزرگ بریزید. ما سبزیجات را در یک کاسه قرار می دهیم. سیر را روی یک رنده ریز مالش دهید (یا آن را از طریق پرس سیر رد کنید) و آن را به سبزیجات خرد شده اضافه کنید. آنها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید ، شوید خشک را بپاشید و کاملا مخلوط کنید تا روغن به طور مساوی روی سبزیجات پخش شود. آنها را روی کاغذ پخت قرار داده و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید.
گام 2
در حالی که سبزیجات پخته شده آماده می شوند ، پیاز را پوست حلقه کرده و به نصف حلقه برش دهید. یک ماهیتابه عمیق را با کمی روغن زیتون گرم کنید ، پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود. یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید ، آن را گرم کنید. در یک و نیم فنجان آب جوش بریزید ، حرارت را کم کنید. عدس را در آب ریخته ، مخلوط کرده و روی حرارت متوسط به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا عدس نرم شود.
مرحله 3
ما سبزیجات را از اجاق بیرون می آوریم ، آنها را در قابلمه می ریزیم. عدس را بهمراه رب گوجه فرنگی و پیاز از ماهیتابه بریزید. سوپ را با مخلوط کن بزنید تا پوره شود ، در صورت لزوم آب اضافه کنید. نمک ، ادویه و گیاهان را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
