دوستداران سالاد چغندر چندان زیاد نیستند ، زیرا این سبزی ، حتی در ترکیب با دیگران ، طعم شیرینی به غذای آماده می بخشد. با این حال ، اگر به یک راز کمی تسلط دارید ، چغندر خورشتی و هویج می تواند طعم قارچ به خود بگیرد.
فقط یک سبزی می توانید برای نمونه بگیرید: یک محصول ریشه چغندر بزرگ و یک هویج بزرگ. آنها را روی رنده درشت رنده کنید. شما به پیاز احتیاج دارید که بیشتر به آن احتیاج دارید: 2-3 سر متوسط. ریز خرد شده بعد ، روغن ماهی را در ماهیتابه ای عمیق بریزید و پیاز را بگذارید تا قهوه ای طلایی شود. مهم است که زیاد پخته نشوید ، در غیر این صورت طعم آن با پیازهای پخته شده قطع می شود.
سپس هویج و چغندر به پیازها ارسال می شود. می توان آنها را یک به یک اضافه کرد ، اما مخلوط شدن بلافاصله ممنوع نیست. تقریباً تا زمانی که لازم باشد سبزیجات را بپوشانید ، روی آن را با درپوش بپوشانید. این کار با حرارت کم 10-15 دقیقه طول خواهد کشید. پس از آن ، "مخفی ترین" ماده به سبزیجات اضافه می شود که باعث تغییر طعم معمول سبزیجات می شود. و این یک خیار ترشی است.
برای مقدار مشخصی از چغندر و هویج ، یک عدد خیار متوسط کافی است. اگر حجم افزایش یابد ، افزودن شور نیز به همین ترتیب افزایش می یابد. همراه با یک خیار ، سبزیجات باید 10 دقیقه دیگر خورشت خورده شود ، پس از آن سیر و گیاهان خرد شده اضافه می شود. می توانید هر نوع سبزی را به دلخواه اضافه کنید ، اما از شوید در این غذا بیشتر استقبال می شود. 5 دقیقه دیگر می جوشانیم ، بنابراین ، سبزیجات "a la mushrooms" آماده هستند.
