پاییز نه تنها آبی و سرماخوردگی ، بلکه همچنین برداشت غنی از سبزیجات ، میوه ها و انواع توت ها ، انواع دانه ها ، مغزها را می دهد. رنگهای رنگارنگ برگهای پاییز
به روحیه شما کمک می کند و از میوه های فصلی می توانید ظروف غذای خام و روشن معطر تهیه کنید.
پادشاهان سفره پاییز البته سیب ، گلابی و کدو تنبل هستند. از میان این میوه ها ، به سادگی می توانید اولین ، دوره های دوم ، میان وعده ها را تهیه کنید. دسر و نوشیدنی با افزودن اجزایی مانند شلغم ، کلم بروکلی ، انواع سبزیجات ، آجیل و دانه ها ، ترکیبات جالب جدیدی از طعم ها بدست می آوریم. خوب ، هیچ کس ادویه را لغو نکرد: دارچین ، جوز هندی ، میخک ، فلفل تند ، سیر ، زنجبیل کاملاً گرم ، کمتر از یک لیوان چای داغ.
از یک دستگاه آبمیوه گیری رد کرده و یا با مخلوط کن قدرتمند 200 گرم تفاله کدو تنبل ، 50 گرم فلفل دلمه ای قرمز یا نارنجی ، 1 حبه سیر ، یک قطعه ریشه زنجبیل به طول حدود 1 - 1.5 سانتی متر ، فلفل تند تازه مطبوع میل کنید. تمام اجزای ذکر شده باید از قبل کاملاً شسته و تمیز شوند. آب را همراه با تفاله در یک ظرف باریک و بلند بریزید. 3 قاشق غذاخوری دانه کنجد یا دانه کدو پوست پوست گرفته شده را با آسیاب کردن در چرخ قهوه اضافه کنید. چند پیمانه نمک دریا بگذارید ، 100 میلی لیتر آب سرد ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید / حالا همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید ، درون بشقاب ریخته و گیاهان خرد شده را بپاشید.
در یک قابلمه ، 1 - 2 فنجان کلم سفید ریز خرد شده را با کدو تنبل پوست درشت رنده شده (100 گرم تفاله) ، یک شلغم پوست کنده و رنده شده و چغندر متوسط ترکیب کنید. در یک کاسه مخلوط کن ، 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ پوست کنده و خرد شده ، یک حبه سیر پوست کنده و یک چهارم پیاز شیرین قرمز قرار دهید. فلفل دلمه ای پوست کنده (1 غلاف) را که به صورت برش های بزرگ بریده شده اضافه کنید و حدود 500 میلی لیتر آب در آن بریزید. 2 - 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی ، نمک دریا و ادویه جات ترشی جات. با سرعت بالا پاک کنید و با سبزیجات آماده ترکیب کنید. بورچ کدو تنبل خام را با خامه ترش تهیه شده از دانه ها یا آجیل ها میل کنید.
برای تهیه این غذا ابتدا باید نیم لیوان مغز بادام را برای چند ساعت در آب سرد خیس کنید. آب را خالی کنید ، و بادام را در ظرف مخلوط کن بریزید ، 100 میلی لیتر آب سرد بریزید و پاک کنید. همچنین می توانید بادام را چندین بار چرخ کرده و سپس با آب مخلوط کنید. کدو تنبل را از یک دستگاه آبمیوه گیری رد کنید و یا روی بهترین رنده رنده کنید. آب کدو تنبل را با تفاله با شیر بادام بدون تربیت بریزید ، نمک دریا ، جوز هندی رنده شده اضافه کنید تا مزه دار شود و دوباره با مخلوط کن با هم بزنید.
سالاد میوه و سبزیجات تازه می تواند طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده را داشته باشد. همه آنها بدن را با ویتامین ها و عناصر میکرو غنی می کنند ، که البته تأثیر مثبتی بر سلامتی خواهد داشت.
100 گرم تفاله کدو تنبل را برای سالادهای کره ای رنده کنید ، با سیب و خیار رنده شده مخلوط کنید و 200 گرم از هر کدام را بگیرید. 200 گرم کدو سبز خام ، خرد شده و دانه ها را از نصف لپه ذرت اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز خام تهیه شده از مخلوطی از دانه های له شده ، آب ، آب لیمو ، نمک دریا میل کنید. در یک کاسه سالاد قرار داده و گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.
به نسبت دلخواه کدو تنبل ، چغندر و آلو خشک کنید. سبزیجات پوست کنده را روی رنده درشت یا رنده سالادهای کره ای رنده کنید. آلو خشک را بشویید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. همه اجزا را مخلوط کرده و با روغن نباتی پر کنید.
کدو تنبل پوست گرفته را از یک آبمیوه گیری عبور دهید. کیک را با عسل مخلوط کرده و یک قاشق دارچین آسیاب شده به آن اضافه کنید.
و آب کدو تنبل باقی مانده را می توان با عسل و ادویه جات ترشی جات ، آب سیب ، شیر سبزیجات ، تهیه انواع نوشیدنی های غذایی خام مخلوط کرد.
این نوشیدنی نه تنها بدن را با ویتامین ها اشباع می کند ، بلکه به مقابله با اضافه وزن نیز کمک می کند.
2 عدد سیب متوسط و 50 گرم ریشه کرفس ، حدود 1 سانتی متر ریشه تازه زنجبیل مصرف کنید. همه چیز را پوست بگیرید ، قطعه قطعه کنید. همچنین چند شاخه جعفری یا کرفس بردارید. همه چیز را با هم از طریق یک آبمیوه گیری عبور دهید.
این سس یک افزودنی عالی برای ماکارونی سبزیجات خام است. برای تهیه آن ، 10 غلاف فلفل دلمه ای قرمز ، چند حبه سیر ، یک عدد سیب بزرگ ، نصف غلاف فلفل تند قرمز بردارید. همه موارد بالا را تمیز کنید ، 2 - 3 بار از طریق چرخ گوشت رد کنید ، نمک دریا را اضافه کنید تا مزه دار شود. این سس را می توانید بیش از 5 روز در ظرف شیشه ای محکم بسته شده در یخچال نگهداری کنید.
برای 1 لیتر آب سرد ، 2 - 3 سیب و 1 - 2 قاشق غذاخوری کشمش مصرف کنید. سیب ها را به صورت ورقه های نازک برش داده ، در یک بطری شیشه ای بریزید ، کشمش را اضافه کرده و با آب پر کنید. به مدت 24 ساعت در دمای اتاق بگذارید و صاف کنید.
برای یک میان وعده جالب می توان گلابی را با توفو جفت کرد. گلابی های سخت را خرد کرده و با شلغم ، کرفس مخصوص سالادها مخلوط کنید. از گلابی نرم می توان برای تهیه خامه و پر کننده کیک و شیرینی های خام استفاده کرد.
علاوه بر این ، حتما از دانه ها و مغزها استفاده کنید ، وارد انواع روغن های گیاهی شوید ، زیرا در طول انتقال از فصل گرم به فصل سرد ، بدن به کالری اضافی ، غذای چرب و سنگین نیاز دارد.
