Zrazy را می توان از انواع مختلف گوشت چرخ کرده تهیه کرد. در این دستورالعمل از مرغ استفاده می شود ، که اگر با پنیر ترکیب شود ، غذای خوب و سیرکننده ای درست می کند. در عین حال ، گوشت مرغ کالری کمی دارد و برای تغذیه با رژیم غذایی مناسب است.
لازم است
- - فیله مرغ (470 گرم) ؛
- - کره (45 گرم) ؛
- - پنیر سخت (45 گرم) ؛
- –نان سفید (10 گرم) ؛
- - تخم مرغ (1-2 عدد) ؛
- - شیر (10 میلی لیتر) ؛
- - سیر ، نمک و فلفل به دلخواه.
- –صوهری برای تهیه نان.
- - فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - جعفری خرد شده (7 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را کاملا بشویید و با مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید. بعد ، نان سفید را در یک کاسه بریزید ، شیر اضافه کنید و صبر کنید تا نرم شود. پس از آن ، نان را له کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. هم بزنید نمک و فلفل را مزه دار کنید و دوباره هم بزنید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. برای این کار ابتدا کره را در فریزر قرار دهید. در حالی که کره در حال خنک شدن است ، پنیر را رنده کنید. سیر و جعفری را نیز خرد کرده و در یک کاسه ترکیب کنید. روغن را از فریزر خارج کرده و رنده کنید. همه مواد را برای پر کردن ترکیب کرده و برای مدتی بگذارید.
مرحله 3
دستان خود را خوب بشویید و شروع به شکل دادن گوشت چرخ کرده کنید. مقدار کمی گوشت چرخ کرده را در کف دست خود پخش کنید ، سپس فیلینگ را به طور مساوی توزیع کنید و روی آن را با یک کیک تخت از گوشت چرخ کرده آماده بپوشانید.
مرحله 4
برای خمیر ، تخم مرغ ها را با استفاده از لیسک در یک فنجان مخلوط کنید و آرد سوخاری را در یک بشقاب صاف قرار دهید. ابتدا هر وعده را در یک تخم مرغ زده شده آغشته کنید ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
مرحله 5
همه zrazy را در ماهی تابه با روغن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آنرا بپزید ، گاه گاهی چرخانده شود. وقتی zrazy آماده شد ، ظرف را روی یک صفحه صاف قرار دهید و همراه با سبزیجات تازه سرو کنید.
