گوشت های کبابی در ماریناد نارنجی یک غذای عالی در فضای باز است. ماریناد نارنج طعم و عطر باورنکردنی به گوشت می بخشد. مقدار مشخص شده غذا برای 3-4 وعده کافی است.
لازم است
- - تفاله گوشت خوک روی استخوان ها (پشت) - 500 گرم ؛
- - آویشن - 1-2 شاخه ؛
- - سیر - 1 حبه ؛
- - پرتقال - 2 عدد ؛
- - خردل دانه ای - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- - روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه گوشت یک تکه گوشت را با آب بشویید ، خشک کنید. 4 تا 5 قطعه خرد کنید (یا از استیک های آماده استفاده کنید). تفاله را سبک بزنید.
گام 2
پخت ماریناد. پرتقال ها را با آب بشویید. یک لایه نازک از پوست پوست را بردارید (به 1/2 قاشق چای خوری پوست دلخواه نیاز دارید) ، آب را از تفاله بگیرید (حدود 100 میلی لیتر). سیر را پوست بگیرید ، از طریق یک پرس عبور کنید. سبزهای آویشن را با چاقو ریز خرد کنید. خردل را با آویشن ، سیر و پوست پرتقال له کنید. آب پرتقال و روغن زیتون بریزید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، مخلوط را بزنید. ماریناد آماده است.
مرحله 3
گوشت آماده شده را با ماریناد پرتقال بریزید ، روی آن را با مواد غذایی بپوشانید و بگذارید تا در یخچال به مدت 4-3 ساعت مخلوط شود.
مرحله 4
گوشت مارین شده را روی توری قرار داده و به مدت 6-8 دقیقه از هر طرف کباب کنید. سپس گوشت گرم را داخل فویل بپیچید و بگذارید 10 دقیقه بماند. هنگام سرو ، گوشت را با برش های پرتقال و گیاهان تازه تزئین کنید. ظرف آماده است!
