عطر مرکبات منادی ثابت سال نو است. و غذاهای تهیه شده بر اساس این میوه ها احساس تعطیلات مدت ها قبل از شروع آن را حس می کنند. یکی از این غذاهای لذیذ ران مرغ است که در ماریناد نارنجی پخته شده است. و اگر می خواهید کمی پس انداز کنید ، پس چنین معالجه ای پذیرایی در سفره سال نو نیست. پس از همه ، به نظر می رسد دیدنی و جذاب ، و طعم آن شگفت انگیز است!
لازم است
- - ران مرغ (یا طبل ، شما می توانید یک مجموعه) - 1.5 کیلوگرم ؛
- - پرتقال - 4 عدد.
- - عسل مایع - 100 گرم ؛
- - سیر - 4 میخک ؛
- - سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. l.
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - روغن نباتی - چند قاشق غذاخوری ؛
- - رزماری - چندین شاخه (اختیاری) ؛
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ران مرغ را زیر آب روان بشویید و کاملا خشک کنید. سه پرتقال برداشته و با استفاده از آبمیوه گیری یا دستی آب آن را بگیرید.
گام 2
بیایید ماریناد مرغ را آماده کنیم. برای انجام این کار ، آب پرتقال را در یک کاسه جداگانه بریزید ، سس سویا ، عسل ، چند انگشت فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. سیر را پوست بگیرید ، به صورت نازک برش داده و به آب پرتقال ادویه دار منتقل کنید. همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
روغن نباتی را در ظرف پخت بریزید. ران مرغ را در آن قرار دهید و روی ماریناد نارنجی آماده شده را کاملاً بی ریز بریزید. و سپس قطعه کار را با فیلم یا فویل بپوشانید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
وقتی مرغ مارین شد ، ظرف را از یخچال خارج کنید. نارنجی باقیمانده را به صورت دایره هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش داده و در قسمت بالا قرار دهید: یک دایره در هر ران.
مرحله 5
فر را روشن کنید ، دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. وقتی گرم شد ، ظرف ران مرغ را درون آن قرار دهید و به مدت 1 ساعت آن را بپزید. در این مدت ، فرم باید 2-3 بار بیرون کشیده شود و با آب ترشح شده روی گوشت ریخته شود ، تا مرغ بهتر اشباع و آبدار شود.
مرحله 6
ظرف تمام شده را از فر خارج کنید. در طول تعطیلات می توانید تمام ران ها را به همراه پرتقال ها روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید و با شاخه های رزماری تزیین کنید. با سیب زمینی سرخ شده و نخود سبز سرو کنید.
