علاوه بر غذاهای سنتی ، از فیله مرغ رول های اصلی با مواد پر کننده مختلف تهیه می شود. آنها هم روی میز جشن و هم هنگام یک شام خانگی مناسب خواهند بود.
رول با قارچ
شما نیاز خواهید داشت:
- فیله مرغ - 1 کیلوگرم ؛
- شامپاینون - 400 گرم
- پنیر سخت - 200 گرم
- شیر - 1 لیوان ؛
- مکعب آبگوشت مرغ - 1 عدد ؛
- نمک؛
- مایونز؛
- روغن آفتابگردان؛
- آب لیمو 1-2 قاشق غذاخوری. من
فیله مرغ را به قطعات تقسیم کنید ، از دو طرف آن را کمی ضرب کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک ، سس مایونز و آبلیمو را به مرغ اضافه کرده ، مخلوط کرده و بگذارید 40 تا 30 دقیقه به ماریینا برود. ما شامپاین را شسته ، پوست (در صورت لزوم) پوست گرفته و به برش های نازک برش می دهیم. پنیر سفت را روی یک رنده درشت بمالید. مکعب آبگوشت را در یک کاسه جداگانه خرد کنید و آن را با یک لیوان شیر پر کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.
قارچ و پنیر را بریزید و آنها را به صورت رول های محکم در بیاورید ، آنها را با خلال دندان محکم کنید. در یک ماهیتابه ، روغن آفتابگردان را گرم کنید ، رول ها را دراز بکشید و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس آنها را به یک ظرف پخت منتقل کنید ، با شیر پر کنید (با یک مکعب آب پز) و در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید به مدت 40 دقیقه رول های تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر در فر خاموش بگذارید.
رول مرغ با پنیر و ژامبون
شما نیاز خواهید داشت:
- فیله مرغ - 600-700 گرم
- ژامبون - 300 گرم
- پنیر سفت - 100-150 گرم
- پنیر فرآوری شده نرم - 100 گرم ؛
- نمک ، فلفل به مزه ؛
- روغن آفتابگردان.
گوشت مرغ را مانند دستور قبلی آماده کنید. خردهای خرد شده را با نمک و فلفل بپاشید و یک حلقه نازک ژامبون ، یک صفحه پنیر سفت و یک قاشق پنیر نرم روی آنها پخش کنید. خرد کردن را به صورت رول محکم درآورید و با خلال دندان محکم کنید. یک ورق پخت را با روغن آفتابگردان چرب کرده و رول ها را محکم روی آن قرار دهید. ما در فر با حرارت 180 درجه گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم. می توانید از یک نوع پنیر استفاده کنید ، اما ترکیب دو نوع مختلف طعم تند غیرمعمولی به غذا می دهد.
