یک غذای بسیار خوشمزه که می تواند به عنوان ناهار یا شام دوم سرو شود و بدین ترتیب منو متنوع شود. همچنین می تواند به هر ظرف فرعی اضافه شود.
لازم است
- - 600 گرم بوقلمون (فیله) ؛
- - 1 کدو سبز
- - 1 پیاز متوسط
- - 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- - کمی ریحان ؛
- - کمی پاپریکای زمینی
- - نمک دریا خوب برای طعم و مزه ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای سلیقه
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - شوید تازه برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما گوشت را می شویم ، برای این غذا به یک فیله بوقلمون احتیاج داریم ، اما شما می توانید مرغ نیز بگیرید. گوشت را به مکعب های متوسط برش دهید.
گام 2
کدو سبز را بشویید و پوست را برداشته ، به مکعب های کوچک برش دهید. کدو سبز را با ریحان خشک ، فلفل قرمز ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. خامه ترش را به کدو سبز اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله 3
یک ماهیتابه را با روغن نباتی روی حرارت متوسط قرار دهید ، آن را گرم کنید. گوشت را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، آن را به نصف حلقه برش دهید (من آن را به چهار چهارم برش می دهم). پیاز را به گوشت بریزید و تفت دهید تا پیاز شفاف شود. نمک و فلفل کمی.
مرحله 5
ما هر ظرف مناسب پخت را بیرون می کشیم ، با مقدار کمی روغن نباتی چرب می کنیم. نیمی از کدو سبز را درون قالب ، گوشت و پیاز را روی کدو سبز قرار دهید و کدو سبز باقیمانده را روی آن قرار دهید. ما فرم را با کدو سبز با یک لایه فویل می پوشانیم ، که از هر طرف درست می کنیم.
مرحله 6
دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنید و آن را گرم کنید.
ظرف کدو سبز را داخل فر قرار داده و به مدت نیم ساعت آن را بپزید.
مرحله 7
بعد از نیم ساعت ، فرم را با کدو سبز بیرون آورده ، فویل را برداشته و گوشت را با چنگال سوراخ می کنیم. ما به آمادگی گوشت نگاه می کنیم ، اگر هنگام سوراخ کردن ، چنگال محکم وارد شود ، گوشت را برای نیم ساعت دیگر بگذاریم تا پخته شود ، اگر آسان باشد ، سپس به مدت ده دقیقه.
مرحله 8
ظرف تمام شده را با گیاهان تازه خرد شده بپاشید. در مورد من ، بهتر است آن را با شوید تازه بپاشید ، این عطر و بوی روشن تری می دهد. ظرف را روی بشقابها دراز می کشیم و سرو می کنیم. در صورت تمایل با برش های گوجه فرنگی تازه تزئین کنید.
