گوشت مرغ یکی از محبوب ترین ، محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات در کشور ما است. به دلیل همین محبوبیت ، شایعات زیادی پیرامون گوشت مرغ وجود دارد. در این مقاله سعی خواهیم کرد همه چیز را به صورت عینی درک کنیم.
این گوشت رژیمی حاوی عناصر کمیاب مانند فسفر ، منیزیم ، پتاسیم و ویتامین های A و E. پستان به عنوان سالم ترین قسمت در نظر گرفته می شود - حاوی 20٪ پروتئین و تنها 4٪ چربی است. چرب ترین پوست پوست است و توصیه می شود از شر آن خلاص شوید.
اول ، هنگام انتخاب مرغ ، شما باید لاشه سرد را ترجیح دهید. وقتی خنک می شود ، گوشت تمام ویتامین ها و عناصر کمیاب را در خود نگه می دارد ، در حالی که گوشت منجمد تعدادی از اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین ها را از دست می دهد. به همین دلیل ، طبق قانون سال 2010 ، چنین گوشت مرغ از وضعیت محصول غذایی محروم است. همچنین ، هنگام خرید یک محصول منجمد ، می توانید به راحتی هزینه آب و یخ را بپردازید. بهتر است از نزدیکترین مناطق یک تولید کننده داخلی را انتخاب کنید ، بنابراین محصول زمان کمتری را برای تحویل از دست می دهد و تازه تر به پیشخوان می رود.
از رنگ زرد چربی و پوست نترسید - این امر به دلیل رژیم غذایی و مقدار کاروتنوئید موجود در خوراک است و نشانه ای از گوشت کهنه یا کهنه نیست.
بسیاری از تولیدکنندگان برای حفظ آب و در نتیجه وزن ، به لاشه مرغ فسفات و محلول های نمکی اضافه می کنند. برای محافظت در برابر این امر ، فقط مرغ سرد شده بخرید! مایعات اضافی به سادگی از مرغ خنک خارج می شوند و تولیدکنندگان بی پروا به راحتی موفق به چنین ترفندی نمی شوند.
همچنین داستان های ترسناک بسیاری وجود دارد که گوشت مرغ با مواد سفید کننده ، آنتی بیوتیک و هورمون درمان می شود. این شایعات اغراق آمیز هستند - درمان کلر در سال 2010 ممنوع شد ، دیگر نیازی به آنتی بیوتیک با نگهداری صحیح مرغ نیست و هورمون ها دیگر لازم نیستند ، زیرا نژادهای خاص گوشتی مرغ ها مدت زیادی است که پرورش داده می شوند.
با جمع بندی مقاله ما ، می توانیم با اطمینان بگوییم که گوشت مرغ سرد یک محصول غذایی سالم است که برای مصرف توصیه می شود!
