هیچ رازی نیست که بستنی خوشمزه ای را می توان در خانه تهیه کرد. این همان کاری است که من به شما پیشنهاد می کنم انجام دهید. در اینجا دستورالعمل بستنی شکلاتی ایتالیایی آورده شده است. فکر کنم خوشت بیاد.
لازم است
- - شیر - 6 لیوان ؛
- - شکلات تلخ - 340 گرم
- - شکر - 1 لیوان ؛
- - زرده تخم مرغ - 12 عدد.
- - پودر کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
با تهیه یک قابلمه نسبتاً بزرگ ، مواد زیر را در آن قرار دهید: کمی زرده تخم مرغ زده شده از قبل ، و همچنین شکر دانه ریز و 3 فنجان شیر. پس از قرار دادن مخلوط روی اجاق گاز ، آن را گرم کنید ، کاملاً مخلوط کنید ، تا زمانی که جرم شروع به ضخیم شدن کند.
گام 2
پس از از بین بردن مخلوط غلیظ شیر و زرده از روی حرارت ، با مواد زیر مخلوط کنید: 3 لیوان باقیمانده شیر و نیمی از شکلات تلخ ، که قبلا با رنده خرد شده یا به قطعات بسیار کوچک خرد شده است. همه چیز را هم بزنید تا جرم حاصل قوام همگن پیدا کند. لطفا توجه داشته باشید که شیر باید به تدریج ریخته شود ، نه یک باره.
مرحله 3
شکل شکل گرفته را برای خنک شدن در یخچال قرار دهید. با قرار دادن روی یخ نیز می توان آن را خنک کرد.
مرحله 4
پس از مالیدن بقایای شکلات تلخ روی رنده ریز ، آنها را به جرم اصلی جامد شده اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید ، سپس مخلوط حاصل را به ظرف مناسب منتقل کرده و به فریزر ارسال کنید. درمان آینده را به مدت 3 تا 4 ساعت و هر 30 دقیقه به هم بزنید.
مرحله 5
قبل از سرو دسر تمام شده را با پودر کاکائو روی آن بپاشید. بستنی شکلاتی ایتالیایی آماده است!
