بستنی یکی از غذاهای مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. بستنی می تواند متفاوت باشد: بستنی ، کرم برلین ، میوه ، همراه با آجیل. و یک عاشق برای هر گونه وجود دارد. کوکتل ها و نوشیدنی های مختلف با بستنی تهیه می شوند. یکی از نوشیدنی های مورد علاقه در بسیاری از کشورهای جهان قهوه یخی است که با بستنی تهیه می شود.
لازم است
-
- 3 زرده ، نصف لیوان شکر
- 2 فنجان شیر
- یک لیوان خامه
- 1 تخته شکلات تیره
- ظرف برای انجماد مواد غذایی
دستورالعمل ها
مرحله 1
شما به زرده نیاز دارید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را خوب خنک کنید ، درغیر اینصورت له نمی شوند. برای سه زرده ، نصف لیوان شکر بردارید. اگر پودر قند دارید بهتر از آن استفاده کنید. سپس روند شلاق سریعتر پیش خواهد رفت.
گام 2
دو فنجان شیر را بجوشانید. شیر جوشانده را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
وقتی شیر خنک شد ، در حالی که با لیسک مخلوط می کنیم ، آن را در زرده تخم مرغ های از قبل زده شده با شکر ریخته.
مرحله 4
حالا جرم حاصل را روی یک آتش کوچک قرار دهید. بدون اینکه آتش را ترک کنید ، مخلوط را به مدت پنج دقیقه هم بزنید. توده باید کمی غلیظ شود.
مرحله 5
آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. در این فاصله ، شروع به زدن یک لیوان خامه کنید. با همزن بزنید تا خامه غلیظ شود.
مرحله 6
وقتی جرم با زرده ها خنک شد ، آن را در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
یک شکلات تلخ را روی حرارت کم ذوب کنید ، بگذارید تا خنک شود.
مرحله 8
سپس جرم سرد شده را با زرده با خامه فرم گرفته و شکلات ذوب شده ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 9
حالا بستنی را در یک ظرف فریزر مسطح قرار داده و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. بعد از حدود یک ساعت ، ظرف بستنی را بیرون آورده و خوب هم بزنید ، دوباره در فریزر قرار دهید. بستنی حدود 4 ساعت دیگر آماده خوردن خواهد بود.
