باس رودخانه پخته شده دارای عطر و بویی خاص ، طعم آبدار است و به نظر می رسد که بو داده است. گوشت این ماهی حاوی مقدار کمی چربی است ، اما یک پروتئین سالم و قابل هضم وجود دارد.
قوانینی برای قصابی سوخره
چند نکته احتیاطی است که باید هنگام بریدن ماهی به خاطر بسپارید. باله ها را به آرامی بردارید ، باله پشتی را بیرون بیاورید ، سپس سر را ببرید ، یک برش طولی ایجاد کنید و قسمتهای داخلی آن را بردارید. بعد ، لاشه سوسک را زیر آب روان بشویید.
یک برش طولی در امتداد پشت ایجاد کنید ، پوست را گول بزنید و با یک حرکت سریع و سریع ، فلس ها را پوست بگیرید. پس از تمیز کردن سوف ، آن را کاملا زیر آب روان بشویید.
فر باس رودخانه پخته شده
برای تهیه این غذا به موارد زیر احتیاج دارید:
- سوف (لاشه های متوسط) - 2 عدد ؛
- لیمو - 1 عدد.
- سیر - 4-5 حبه ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- جعفری ، شوید - 1 دسته
- چاشنی ماهی - به طعم و مزه.
سبزی ها را بشویید و سپس ریز خرد کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
مرغ های سوخاری جدا شده را در داخل و خارج با نمک و چاشنی ماهی به انتخاب خود مالش دهید. در خارج از لاشه چندین برش موازی ایجاد کنید که در آینده باید برشهای لیمو را درون آن قرار دهید. شکم هر ماهی را با گیاهان و 1 قاچ لیمو پر کنید.
هر لاشه را در فویل چرب شده با روغن آفتابگردان بپیچید ، روی یک ورق پخت قرار دهید ، که باید به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد به فر ارسال شود. پس از زمان مشخص شده ، ماهی را از فر خارج کرده ، فویل را باز کرده و 7 دقیقه دیگر سوخاری را به اجاق بفرستید تا قهوه ای شود.
باس رودخانه باید به طور داغ روی ورق گرم سرو شود ، زیرا ممکن است آب روی آن باقی بماند. سبزیجات یک غذای فرعی عالی خواهد بود.
