سوخاری سرخ شده فوق العاده خوشمزه است ، به ویژه پوسته طلایی ترد. اما همه خانم های خانه دار دوست ندارند این ماهی را بپزند ، زیرا مقیاس های کوچک و سخت ضعیف جدا شده است. و خود نشیمن هنوز دارای باله های خار است. بنابراین چگونه می توانید این ماهی خوشمزه را پوست بگیرید؟ به نظر می رسد چندین راه آسان وجود دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین کار این است که سوپ را در فریزر قرار دهید. بعد از اینکه کمی منجمد شد ، چاقویی برداشته و سعی کنید فلس ها را جدا کنید. باید به راحتی از بین برود. می توانید به جای چاقو ، با استفاده از نوع چنگال مقیاس ها را نیز جدا کنید.
گام 2
همچنین می توانید سوپ را برای چند ثانیه در آب در حال جوش قرار دهید. این کاملا کافی است به طوری که فقط پوست دارای مقیاس در معرض اثر گرم قرار می گیرد و گوشت سالم باقی می ماند. سپس نشیمنگاه را همانطور که در مرحله اول توضیح داده شده تمیز کنید.
مرحله 3
حذف مقیاس از یک سوک با استفاده از یک دستگاه خاص بسیار موثر است. این ابزار را می توان در فروشگاه خریداری کرد. این یک چاقو برای تمیز کردن فلس است ، علاوه بر آن یک تخته با گیره برای نگهداری ماهی لغزنده وجود دارد.
مرحله 4
خودتان می توانید چنین وسیله ای بسازید. برای این کار ، یک تخته باریک ضخیم که طول آن بیش از 20-30 سانتی متر نیست ، هر دو لبه یک سر خود را برش دهید تا یک دسته بدست آورید. گوشه های تیز را در قسمت وسیع تری کار کنید (دور آن را دور بزنید). با استفاده از یک پیچ گوشتی یا پیچ گوشتی درپوش های بطری آبجو یا یک نوار را از رنده سبزیجات قدیمی در یک طرف تخته پیچ کنید. اکنون می توانید با خیال راحت هر ماهی را تمیز کنید.
مرحله 5
اگر نمی خواهید به ساخت چنین ابزاری بپردازید ، می توانید با استفاده از رنده سبزیجات معمولی ، پوست آن را پوست بگیرید.
مرحله 6
در سخت ترین موارد ، اگر با استفاده از روش های فوق نمی توان مقیاس ها را تمیز کرد یا نمی خواهید این کار را انجام دهید ، می توانید به راحتی آن را همراه با پوست بردارید. برای انجام این کار ، ماهی را در یخچال کمی منجمد کنید ، از پشت برش دهید و پوست آن را جدا کنید. درست است ، هنگام سرخ کردن چنین سوخاری ، پوسته ترد اشتها آور به دست نمی آورید.
