طرز تهیه ماکارونی بیکن

فهرست مطالب:

طرز تهیه ماکارونی بیکن
طرز تهیه ماکارونی بیکن

تصویری: طرز تهیه ماکارونی بیکن

تصویری: طرز تهیه ماکارونی بیکن
تصویری: Afghani Pasta مکرونی افغانی 2024, مارس
Anonim

ماکارونی با بیکن یک غذای خوشمزه ایتالیایی است. این غذای خوشمزه و سیرکننده را می توان همزمان از بسیاری جهات تهیه کرد ، زیرا بیکن با قارچ ، پنیر و سبزیجات بسیار مطابقت دارد.

طرز تهیه ماکارونی بیکن
طرز تهیه ماکارونی بیکن

لازم است

    • برای خمیر کربنارا:
    • 300 گرم ماکارونی
    • 100 گرم بیکن
    • 100 گرم پارمزان رنده شده ،
    • 3 قاشق غذاخوری من خامه یا شیر سنگین
    • 3 عدد تخم مرغ
    • 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون
    • 2 حبه سیر
    • نمک
    • فلفل سیاه زمینی،
    • ریحان.
    • برای ماکارونی با بیکن و پنیر در سس گوجه فرنگی:
    • 250 گرم ماکارونی
    • 300-400 گرم گوجه فرنگی پوست کنده ،
    • 50 گرم پنیر سفت
    • 70-100 گرم بیکن
    • 1 عدد سر پیاز قرمز
    • 2 حبه سیر
    • جعفری،
    • روغن زیتون،
    • فلفل قرمز،
    • نمک.
    • برای اسپاگتی با گوجه فرنگی بیکن و گیلاس:
    • 250 گرم اسپاگتی
    • 100 گرم بیکن
    • 1 حبه سیر خرد شده
    • 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس
    • 100 گرم نخود سبز کنسرو شده ،
    • 100 گرم کاهو ،
    • 50 گرم پنیر پارمزان رنده شده
    • نمک
    • فلفل
    • برای ماکارونی با پنیر و قارچ در یک سس خامه ای:
    • 300 گرم ماکارونی
    • 200 گرم شامپاین ،
    • 50-70 گرم بیکن
    • 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
    • 0.5 لیتر کرم (10٪) ،
    • پنیر پارمزان،
    • روغن زیتون،
    • کره ،
    • ریحان.

دستورالعمل ها

مرحله 1

خمیر کربنارا

بیکن را به قطعات کوچک برش دهید ، روغن زیتون را در یک تابه داغ کنید ، بیکن را قهوه ای کرده و در یک کاسه جداگانه قرار دهید. سیر را خرد کرده و کمی در چربی بیکن سرخ کنید. پارمزان را روی رنده رنده رنده کنید.

گام 2

تخم مرغ ها را بشویید ، سفیده ها را از زرده جدا کنید ، زرده ها را با خامه و بیشتر پارمزان (حدود 2/3) هم بزنید ، بیکن و سیر را اضافه کنید. 3 لیتر آب را در قابلمه بجوشانید ، نمک اضافه کنید ، ماکارونی را در آب جوش قرار داده و بپزید تا نرم شود. ماکارونی و سس را آبکش کرده و هم بزنید تا داغ شود ، پارمسان ، فلفل و نمک را بپاشید تا مزه دار شود ، با ریحان تازه تزئین کنید.

مرحله 3

ماکارونی با بیکن و پنیر در سس گوجه فرنگی

روغن زیتون را در یک ماهیتابه عمیق یا یک قابلمه گرم کنید ، بیکن را سرخ کنید تا ترد شود ، پیاز ، سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید ، هم بزنید. گوجه فرنگی ها را به صورت درشت خرد کرده ، نمک ، فلفل را مزه دار کرده و در ظرف را با بیکن قرار دهید. سس را به جوش آورده و 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید.

مرحله 4

2.5 لیتر آب ، نمک را جوشانده ، رب را بجوشانید ، آب را تخلیه کنید. ماکارونی و سس را با هم مخلوط کرده و بپزید تا سس غلیظ شود.

پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، آن را روی ماکارونی تمام شده بپاشید ، جعفری را اضافه کنید تا مزه دار شود.

مرحله 5

اسپاگتی با بیکن و گوجه گیلاسی

پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، بیکن را به قطعات نازک برش دهید و در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید ، سیر را خرد کنید. گیلاس را از وسط خرد کنید ، سیر و گیلاس را به بیکن اضافه کنید ، نمک و فلفل را با آن ادویه کنید ، 3 دقیقه دیگر بپزید ، مرتباً هم بزنید.

مرحله 6

2.5 لیتر آب را بجوشانید ، نمک اضافه کنید ، اسپاگتی را 1 دقیقه کمتر از دستورالعمل روی بسته بپزید ، آب را تخلیه کنید. ساقه های کاهو را قطع کنید ، با اسپاگتی مخلوط کنید ، نخود سبز و بیکن را با گوجه فرنگی اضافه کنید ، با پنیر رنده شده بپاشید

مرحله 7

ماکارونی با پنیر ، بیکن و قارچ در یک سس خامه ای

ماکارونی را در آب نمک در حال جوش به مدت 1 دقیقه کمتر از آنچه در دستورالعمل روی بسته نشان داده شده بجوشانید ، آب را تخلیه کنید. یک تکه کره را بالای ماکارونی قرار دهید. پنیر را رنده کنید ، قارچ ها را به صورت برش های طولی بزرگ برش دهید ، قارچ ها را در آب نمک در حال جوش قرار دهید.

مرحله 8

بیکن را به برش های نازک برش دهید ، در روغن زیتون سرخ کنید ، قارچ های آب پز شده را اضافه کنید. روی بیکن و شامپاین را خامه بریزید ، هم بزنید. با حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا زمانی که خامه غلیظ شود و مطمئن شوید سس جوش نمی آید. ریحان ، پنیر رنده شده ، سس و ماکارونی را اضافه کنید.

توصیه شده: