از نوشیدنی های الکلی اغلب برای تهیه غذاهای اصلی در آشپزی استفاده می شود ، آنها آنها را اصیل و منحصر به فرد می کند. می توانید از انواع الکل استفاده کنید ، به عنوان مثال ، لیکور Amaretto برای ماکارونی ایتالیایی مناسب است.
لازم است
- مواد لازم برای 4 نفر:
- - 350 گرم از هر ماکارونی ؛
- - 100 میلی لیتر Amaretto ؛
- - 350 گرم تفاله کدو تنبل ؛
- - 250 گرم بیکن ؛
- - پارمزان - 50 گرم
- - جوز هندی - در نوک چاقو ؛
- - کره - 40 گرم
- - فلفل و نمک ؛
- - 5 برگ مریم گلی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما آب را به جوش می آوریم ، در این زمان سس را آماده می کنیم. کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید. 30 گرم کره را در ماهیتابه گرم کنید. کدو تنبل را در ماهیتابه بریزید ، 2-3 قاشق غذاخوری آب بریزید. روی حرارت را بپوشانید تا روی حرارت متوسط نرم شود. ما حرارت را به حداکثر می رسانیم ، داخل آب نارگیل Amaretto می ریزیم ، 1 دقیقه روی اجاق گاز می گذاریم تا الکل بخار شود.
گام 2
کدو تنبل را به مخلوط کن منتقل کنید ، نمک ، فلفل و جوز هندی را مزه دار کنید ، آنقدر بزنید تا یکدست شود ، کنار بگذارید.
مرحله 3
بیکن را به صورت نواری برش داده و به ماهیتابه از قبل گرم شده منتقل کنید. تکه های بیکن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، در یک بشقاب قرار دهید ، کره و برگ مریم گلی را به ظرف اضافه کنید. مریم گلی را به مدت 4-5 دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید ، سس کدو تنبل را اضافه کنید و حرارت دهید.
مرحله 4
در مراحل تهیه سس ، ماکارونی را در آب نمک بجوشانید تا همزمان با سس آماده شود.
مرحله 5
ماکارونی را در آبکش دور ریخته ، آب اضافی را تکان می دهیم ، به یک سس با کدو سس و بیکن منتقل می کنیم. خیلی دقیق هم بزنید ، 1-2 دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید ، بلافاصله سرو کنید ، با پارمزان رنده شده بپاشید.
