این مافین کوچک سبک و با طعم لیمو نشان می دهد که شما می توانید با یک رژیم غذایی بدون گلوتن از غذا لذت ببرید. این مافین توت فرنگی یا بلوبری را به عنوان چای یا دسر سرو کنید.
لازم است
- - 175 گرم کره ؛
- - 175 گرم شکر
- - 2 تخم مرغ بزرگ
- - 150 گرم بادام زمینی ؛
- - 85 گرم پولنتا ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - ذرت 2 لیمو بزرگ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
- شربت لیمو:
- - 85 گرم پودر قند ؛
- - پوست و آب 1 لیمو ؛
- - مایه قند ، توت تازه برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کف قابل جدا شدن قالب را با قطر 17 سانتی متر با کاغذ روغنی بپوشانید و دیواره ها را با روغن کمی چرب کنید.
گام 2
کره و شکر را له کنید تا سبک و نرم شود. تخمها را یکی یکی بزنید. بادام ، پولنتا ، بکینگ پودر ، پوست لیمو ، آب را به آرامی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
مخلوط را در قالب کیک آماده شده قرار دهید و برای مدت 45-50 دقیقه آن را بپزید تا نرم شود (پس از سوراخ کردن کیک در وسط ، تیغه چاقو باید تمیز بماند).
مرحله 4
برای تهیه شربت ، شکر ، پوست لیمو را در یک قابلمه کوچک بریزید ، آبلیمو ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. آب و حرارت دهید تا شکر حل شود. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و سپس آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 5
کیک را از قالب جدا کرده و به ظرف سرو منتقل کنید. برای سوراخ کردن کالاهای پخته شده در چندین مکان از نی کوکتل یا خرده ریز استفاده کنید و شربت را آب پز کنید. قبل از سرو با شکر آرد (آیسینگ) بپاشید.
