پولنتای کبابی با سبزیجات یک غذای خوشمزه ، فوق العاده پر کننده و سالم است که تهیه آن نسبتاً آسان است و خیلی سریع خورده می شود. کودکان آن را دوست خواهند داشت ، و همچنین برای هر پیک نیک یا یک میان وعده منظم خانوادگی بسیار مناسب است.
عناصر:
- 1 فنجان بلغور ذرت
- 2 ، 5 لیوان آب ساده ؛
- 2 قاشق غذاخوری من کره
- 100 گرم پنیر پارمزان ؛
- 2 گوجه گیلاس
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- 3 حبه سیر ؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- چاشنی طعم سبزیجات و نمک.
آماده سازی:
- ریزه های ذرت را بشویید ، در قابلمه بریزید ، آب اضافه کنید ، روی آتش بگذارید و به مدت 25-30 دقیقه بپزید. در نتیجه ، شما باید یک فرنی ذرت ضخیم دریافت کنید ، که باید در پایان پخت با کره چاشنی شود.
- فرنی آماده شده را از روی حرارت بردارید. پنیر پارمزان را روی یک رنده رنده رنده کرده و در قابلمه مخصوص فرنی ریخته ، این توده را با نمک مزه دار کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- یک ظرف پخت مستطیل برداشته و روی آن را با کاغذ مخصوص بستن بچینید. توده ذرت را روی کاغذ قرار دهید ، به آرامی با یک قاشق آن را تراز کنید ، سپس خوب خنک کنید و به مدت یک روز (شب) به یخچال ارسال کنید.
- پولنتای یخ زده را از یخچال خارج کنید ، به آرامی به صفحه منتقل کنید ، لبه های کاغذ را بکشید و به قسمتهایی برش دهید.
- فلفل را از دانه ها ، پارتیشن ها و ساقه ها بشویید و پوست بگیرید. گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید و خشک کنید.
- پولنتا را با سبزیجات کامل روی یک صفحه مخصوص پخت قرار داده و کباب کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- سپس فلفل را به چهار چهارم برش دهید ، و گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید.
- تکه های پولنتا را روی یک ظرف قرار دهید.
- روی هر برش یک چهارم فلفل و یک حلقه گوجه فرنگی قرار دهید. کمی روغن زیتون بپاشید و چاشنی سبزیجات بپاشید. اگر چنین چاشنی وجود ندارد ، می توانید از سیر ریز خرد شده استفاده کنید.
- توجه داشته باشید که پولنتا را می توانید از قبل در خانه تهیه کنید ، سپس با خود به پیک نیک ببرید و در آنجا با سبزیجات کبابی شده و به شکل ظرف در می آید.
