برای بسیاری از روس ها ، سفر به این کشور یا فقط طبیعت با تهیه کباب همراه است. تهیه آنها یک آئین مقدس مقدس است ، اما مهم نیست که چقدر با موفقیت آماده می شوند ، احساس و درک واقعی طعم گوشت سرخ شده بدون سبزیجات غیرممکن است. همچنین می توان آنها را کباب کرد و در حالی که گوشت در حال تفت است ، از آنها یک میان وعده خوشمزه درست کنید.
لازم است
-
- گوجه فرنگی - 7 قطعه ؛
- فلفل بلغاری - 5 قطعه ؛
- بادمجان های بزرگ - 2 قطعه ؛
- پیاز بزرگ - 1 قطعه ؛
- پیاز سبز - 1 دسته ؛
- سبزی تازه - گشنیز
- شوید
- جعفری؛
- سیر 3-4 حبه؛
- روغن زیتون؛
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ، فلفل و بادمجان ها را در آب سرد و شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید. هر سبزی را با روغن زیتون مالش دهید ، آن را در کف دست خود بریزید. با استفاده از چنگال آنها را در چندین مکان خاردار کرده و روی توری قرار دهید. آنها را به مدت 20-30 دقیقه سرخ کنید و تمام مدت آن را برگردانید.
گام 2
وقتی سبزیجات پخته شد ، آنها را از توری بردارید و آنها را در قابلمه زیر درب یا کیسه پلاستیکی به مدت 5-10 دقیقه قرار دهید تا پوست آنها راحت شود.
مرحله 3
سبزیجات را پوست بگیرید. پوست را از گوجه فرنگی و فلفل برداشته ، ساقه ها را بردارید. دانه ها و پارتیشن ها را از فلفل بردارید. دم بادمجان ها را بریده ، پوست را با چاقوی تیز برش دهید.
مرحله 4
پیازها را پوست بگیرید و خرد کنید و آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سبزیجات را به مکعب های کوچک بریزید ، پیاز سبز و گیاهان را خرد کنید ، سیر را با چاقو ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه بریزید ، نمک ، فلفل و روغن زیتون را مزه دار کنید.
مرحله 5
اگر در فضای باز نیستید ، پس در خانه آشپزی کنید. آنها را بشویید ، روغن بزنید و سوراخ کنید. هر کدام را در یک تکه فویل بپیچید ، مطمئن شوید که کاملاً روی سطح آنها قرار می گیرد.
مرحله 6
فر را با دمای 180-200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، سبزیجات را روی توری قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید. سپس فر را خاموش کرده و اجازه دهید مدتی داخل آن بنشینند. همانطور که در بالا توضیح داده شد یک میان وعده سبزیجات از آنها تهیه کنید. در خانه ، این امکان را خواهید داشت که آن را در یخچال سرد کنید - این فقط خوشمزه تر می شود.
