روی کوره ، نه تنها می توان سبزیجات کامل را پخت و یا آنها را به صورت تکه ای تفت داد ، بلکه می توان یک غذای کامل تهیه کرد که می تواند به یک پیش غذا یا غذای جانبی فوق العاده برای گوشت تبدیل شود.
عناصر
- 2 بادمجان متوسط؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- 1 پیاز کوچک
- 4 گوجه فرنگی بزرگ
- 100 گرم پنیر نرم (بهتر است از پنیر با سیر و گیاهان استفاده کنید) ؛
- 3 قاشق غذاخوری خرده نان ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
فناوری پخت و پز
سبزیجات را بشویید. ساقه ها را از بادمجان ها بردارید. آنها را از طول به 6 برش برش دهید. آن را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، ادویه را چاشنی کرده و روغن زیتون را بپاشید.
صفحه پخت را روی گریل قرار داده ، روی آن را بپوشانید و بپزید تا بادمجان ها قهوه ای شوند. سپس برگردانید ، دوباره با روغن زیتون بپاشید و دوباره بپزید.
پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه های بزرگ برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. پیاز را درون آن بریزید و بپزید تا نرم شود. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های بزرگ برش دهید ، آنها را به پیاز اضافه کنید و حدود 5 دقیقه همه را با هم بپزید.
بادمجان های تمام شده را روی یک بشقاب قرار داده و بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را در ظرف پختی که با روغن زیتون روغن کاری شده قرار دهید. یک لایه بادمجان کبابی در آن قرار دهید. آنها را با پنیر بپاشید. لایه بعدی گوجه فرنگی خورشتی با پیاز است. سپس دوباره یک لایه بادمجان ، پنیر و پیاز را با گوجه فرنگی قرار دهید. روی آن را با آرد سوخاری بپاشید.
ظرف را روی گریل قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه روی آن را بپزید. ظرف آماده باید ترد و قهوه ای طلایی باشد.
