نسخه اصلی میان وعده تهیه شده از سبزیجات تازه. غیرمعمول خوشمزه و سالم است.
لازم است
- - 50 گرم پارمزان رنده شده ،
- - 5 گوجه فرنگی ،
- - 250 گرم توپ موزارلا ،
- - نمک،
- - فلفل سیاه زمینی،
- - 150 گرم پولنتا ،
- - 4 بادمجان ،
- - 25 گرم کره ،
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- برای سس:
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون
- - 1-2 حبه سیر ،
- - 30 گرم بادام ،
- - 40-50 گرم آرنج ،
- - 20 گرم پارمزان رنده شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پولنتا را آماده کنید. 600 میلی لیتر آب نمک را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. با یک قاشق چوبی هم بزنید و پولنتا را اضافه کنید. در حین هم زدن مطابق دستورالعمل های بسته بندی بپزید. از روی حرارت برداشته ، پارمزان ، کره و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
گام 2
پولنتا را روی سینی ای که روی آن کاغذ پخت انداخته شده قرار دهید. صاف کنید و بگذارید تا خنک شود. در این زمان سس را آماده کنید. بادام را به مدت 3 دقیقه پایین بیاورید. داخل آب در حال جوش قرار دهید ، آن را در آبکش دور ریخته ، سپس پوست را بردارید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. رگولا را بشویید و خشک کنید.
مرحله 3
آرابولا ، بادام ، سیر را با مخلوط کن خرد کنید. پارمزان و کره را اضافه کنید. فصل و ضرب و شتم. گوجه فرنگی ها ، بادمجان ها را به شکل دایره هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. بادمجان ها را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. از هر طرف روی حوله های کاغذی قرار دهید.
مرحله 4
دایره ها را از پولنتا برش دهید. آنها را به یک قالب پخت منتقل کنید. گوجه فرنگی ها را روی پولنتا ، سپس بادمجان ها قرار دهید. با کمی سس مسواک بزنید ، قطعات موزارلا را اضافه کنید و پنیر پارمزان را بپاشید. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. در فر که با دمای 180 درجه گرم شده است. با سس سرو کنید.
