سالاد چغندر نه تنها طعم خوبی دارد ، بلکه بسیار سالم نیز هست. آنها هم برای منوهای روزانه و تعطیلات و هم برای وعده های غذایی مناسب هستند.
چغندر یک سبزیجات غیرمعمول و سالم است. این شامل مقدار زیادی ویتامین ، کربوهیدرات های پیچیده ، فیبر ، ترکیبات معدنی است. این ماده برای تغذیه با رژیم غذایی مناسب است ، زیرا دارای خواص بی نظیری برای پاکسازی بدن ، دفع سموم و سموم از آن است. این سبزی برای افرادی که از تصلب شرایین ، اختلالات دستگاه گوارش و سایر بیماری ها رنج می برند بسیار مفید است.
چغندر را می توان به صورت خام و جوشانده مصرف کرد. متخصصان تغذیه به بیماران توصیه می کنند که به طور منظم سالاد ویتامین را با افزودن این سبزیجات در رژیم غذایی بگنجانند. استفاده از چنین ظروفی نه تنها تأثیر مفیدی بر بدن دارد ، بلکه به حفظ چهره ای باریک نیز کمک می کند.
برای مصرف خام ، بهتر است از چغندر جوان استفاده شود. ساختار آن ظریف تر و خیلی متراکم نیست.
برای تهیه یک سالاد ویتامین خوشمزه ، شما به 1 چغندر کوچک ، 1 هویج متوسط ، 150 گرم کلم ، آب لیمو ، نمک ، روغن زیتون نیاز دارید.
چغندر و هویج جوان باید پوست کنده و روی رنده درشت رنده شود. کلم را باید ریز خرد کنید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید ، نمک بگذارید و با دست کمی ورز دهید. این برای نرم شدن ساختار آن ضروری است. بعد ، همه مواد لازم است که در یک کاسه سالاد مخلوط شوند ، با آب لیمو پاشیده شوند ، کمی روغن زیتون اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
برای تهیه یک سالاد شیرین بسیار خوشمزه ، به 1 چغندر کوچک ، 1-2 هویج متوسط و 1 سیب قرمز نیاز دارید. چغندرها و هویج ها باید روی یک رنده درشت پوست کنده و رنده شوند ، سپس در یک کاسه سالاد قرار داده و سبزیجات را با دست کمی ورز دهید. بعد ، شما باید سیب را پوست بگیرید ، آن را روی رنده درشت رنده کرده و با آبلیمو بپاشید. آب لیمو از سطح سیب در اثر تماس با هوا محافظت می کند.
همه مواد باید در یک کاسه سالاد مخلوط شوند و نصف قاشق چای خوری شکر اضافه شود. اگر سیب به اندازه کافی شیرین است ، نیازی به افزودن شکر به سالاد آماده نیست. نیازی به نمک زدن این غذا نیست.
سالاد چغندر با آلو خشک برای یک میز جشن و منوی روزانه مناسب است. برای تهیه آن باید 2 چغندر متوسط را بجوشانید ، آنها را خنک کنید ، پوست بگیرید و رنده کنید.
زمان پخت چغندر مستقیماً به اندازه آنها بستگی دارد. برای سرعت بخشیدن به فرآیند ، می توانید آن را در یک زودپز بپزید یا قبل از پختن آن را به صورت ورقه ای برش دهید.
برای حفظ تمام ویتامین ها و سایر اجزای مفید در سبزیجات ، نمی توانید چغندر را بجوشانید ، بلکه آنها را در فر بپزید. برای انجام این کار ، باید آن را بشویید ، آن را با فویل بپیچید ، آن را روی یک ورق پخت قرار دهید و ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. باید 40 دقیقه سبزی بپزید.
چغندر رنده شده را در یک کاسه سالاد بریزید و 100 گرم آلو خشک خرد شده به آن اضافه کنید ، و همچنین نمک به مزه ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 2 حبه سیر که از طریق یک پرس رد شده است ، اضافه کنید. توصیه می شود آلو خشک را به مدت 15 دقیقه با آب جوش بخارپز کنید تا نرم شود. همه مواد باید کاملا مخلوط شوند ، پس از آن می توان سالاد را سرو کرد.
